Sidra Alicia es una apuesta de la mítica marca Trabanco por diseñar una sidra elegante, pensada para su consumo en copa y sin necesidad de escanciado.
Con una aguja fina, la sidra Alicia se presenta como una opción capaz de acompañar a las comidas, una alternativa al vino blanco. Muy aromática y cítrica, con gran sensación de frescura, esta sidra asturiana “de autor” sólo se elaborará los años en que se den las circunstancias que Samuel Trabanco considera excepcionales.
En definitiva, una sidra asturiana elegante, fina y diferente al concepto de sidra natural tradicional.
Tipo:
AUTOR
Añada:
2021
Volumen:
0,75
Denominación:
SIDRA ASTURIANA
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Vol. Alcohólico::
6,5%
Variedad de Manzana:
MARTINA, MANZANA PROPIA DE PLANTACIÓN DE MANZANOS FAMILIAR
Trabanco:
Vista:
Color amarillo pálido brillante, cristal.
Boca:
Entrada fina y elegante. Muy fresca en boca con la acidez típica de la sidra. Sidra Alicia es más dulce que la sidra tradicional, con burbuja fina, muy discreta.
Temperatura de servicio:
Muy fría, entre 5 y 8ºC.
Maridaje:
Esta sidra asturiana está diseñada para acompañar comidas sustituyendo al vino blanco. Ideal con arroces, pescados a la brasa y aves de corral.
Vinificación:
Sidra Alicia se produce con manzanas variedad Martina, una variedad casi olvidada procedente de la plantación propia de la familia Trabanco. Fermenta lentamente, en depósitos de contrapresión. Estos depósitos permiten controlar el carbónico propio de la sidra natural, dejando una burbuja finísma y una sidra limpia y brillante tras el clarificado en frío.
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