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Blanco de Matasnos 2019

Blanco de Matasnos 2019

Agotado
25,00 €

Chardonnay, Viognier y Verdejo con más altitud de la Península Ibérica.

Descripción

Chardonnay, Viognier y Verdejo con más altitud de la Península Ibérica.

Un coupage distinto, para un vino especial...expresión más directa del Bosque de Matasnos.

Fermentado en barrica sin tostar, tiene también acordes frutales y florales muy frescos.

Notamos en él, planos de frutos secos y de pan tostado...y podemos apreciar  ya en nariz, el volumen que tiene en boca.

Aparece lleno y goloso...pero sin perder finura y frescura...Un blanco de altura, que si somos capaces de poder guardar alguna botella, seguro nos dará sorpresas en unos años, porque atisbamos gran potencial de desarrollo en botella.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    VIOGNIER 33% CHARDONNAY 33% VERDEJO 33%

  • Añada:

    2019

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación:

    TIERRA DE CASTILLA Y LEON

  • Alérgenos:

    CONT SULFITOS

  • Envejecimiento:

    6 meses en barricas nuevas tostadas de 500 litros

  • Vol. Alcohólico::

    14,50%

Bodega

Bosque de Matasnos:

El vino con alma de bosque.

Bosque de Matasnos

Nota de Cata

  • Vista:

    Color amarillo limón con destellos verdosos. Limpio, brillante y untuoso.

  • Nariz:

    Una nariz con mucho volumen y muy intensa. Destacan frutas tropicales y también se aprecian flores blancas. Leves aromas tostados de su crianza.

  • Boca:

    Entrada contundente y elegante, muy goloso. Una infinidad de aromas destacando la hierba recién cortada y la fruta de hueso. Final largo y especiado.

Viñedo y elaboración

  • Vinificación:

    Vendimia manual en cajas de 10 Kg. Transporte con temperatura controlada de la uva a la bodega. Una vez en la bodega se lleva a cabo un proceso de doble selección, primero de racimos y segunda grano a grano por visión óptica. El proceso de fermentación alcohólica se realiza en barricas de 500 litros de grano fino y extrafino del bosque de troncáis. La segunda fermentación y posterior crianza tendrá un total de 6 meses en barricas 100% nuevas tostadas de 500 litros de madera francesa.

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