Mocén Selección Especial es una selección en el campo, del mosto, y del vino.
De las mejores parcelas de verdejo de Rueda, de más de 50 años de edad media, bodegas Mocén, nos trae este verdejo selección especial. Vendimia manual y nocturna. Seleccionan también los mostos obtenidos con baja presión en prensa, solo yema. Tras la fermentación, se catan con rigor los depósitos, para una selección final.
Así logran este vino de Mocén Selección Especial, de nariz sugerente, con fruta de hueso, sobre los aromas clásicos de la variedad verdejo...algo de heno, anisados y toques cítricos.
Una boca amplia, voluminosa, moderna....irrepetible...largo y muy sabroso.
Tipo:
JOVEN
Variedad de Uva:
VERDEJO 100%
Añada:
2022
Volumen:
0,75
Denominación:
RUEDA
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:
2 MESES SOBRE SUS LÍAS
Vol. Alcohólico::
13%
Mocén:
Las bodegas Mocén es una de las pocas bodegas ubicadas en el mismo casco urbano de la localidad de Rueda. Es una de las bodegas más antiguas de esta denominación de origen y presentan una perfecta armonía entre sus centenarias galerías de guarda y las más modernas instalaciones de producción.
El vino Mocén descansa en un laberinto de más de 500 años, de unos 4 kilómetros de longitud y 25 metros de profundidad. Una obra recuperada de la herencia mudéjar que fue restaurada en 1988 y que constituye el entorno ideal para la conservación y elaboración del vino Mocén.
La bodega luce orgullosa su herencia en la etiqueta de cada botella, que representa los colores de los muros de ladrillo centenarios del pasado mudéjar que se integran armoniosamente con otras épocas.
Las Bodegas Mocén reúnen la tradición y las técnicas más vanguardistas en este proyecto, para ensalzar las virtudes vitivinícolas de esta zona castellana, dominada por mesetas pedregosas, escasez de lluvias, oscilaciones térmicas abruptas, y heladas tardías. Con estos ingredientes, se crían unas de las vides más antiguas de la denominación y se elabora el vino Mocén: un vino de nuestra época, nacido de las mejores épocas de nuestro pasado.
Vista:
Amarillo oro viejo con una intensidad mediana y reflejos de color verde.
Nariz:
En nariz es sorprendente, con mucha intensidad a aromas a la variedad verdejo, hierba recién cortada y fruta tropical madura.
Boca:
La entrada es muy fresca, afrutada. Resulta muy untuoso, amplio, redondo y goloso. Muy sorprendente al beber.
Vinificación:
Partiendo únicamente de uvas de la propiedad en su momento de maduración se recogen para extraer el mosto en prensa hidráulicas. Temperatura de fermentación controlada mediante frío en depósitos de acero inoxidable.
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