El duende es la máxima expresión de San Martín de Unx. Gonzalo Celayeta selecciona las parcelas más altas, con suelos más arenosos y texturas más ligeras para vendimiar las uvas que se convertirán en El duende. Un vino que es puro terruño. Tomillo, orégano, aromas a tierra mojada.
Como simboliza su nombre, este el vino más “natural”, salvaje y mágico que jamás hemos probado. Su color traslúcido podría confundirnos a simple vista, pero en boca encontramos una garnacha potente, fresca y potente. Un sabor curioso y un retrogusto intenso pero fugaz, muy escurridizo, que invita a probar el siguiente trago.
El duende es un vino de autor realmente sorprendente.
Variedad de Uva:
GARNACHA 100%
Añada:
2018
Volumen:
0,75
Denominación:
NAVARRA
Envejecimiento:
Criado 15 en meses en barrica de Roble Francés viejas (mínimo 10 usos).
Gonzalo Celayeta Wines:
El proyecto de Gonzalo Celayeta es profundamente personal. Sus colecciones son de producción limitada y el escenario de la elaboración de sus mostos se encuentra en la cooperativa de San Martín de Unx (Navarra). Con el nombre de Gonzalo Celayeta, presentamos así una bodega que carece de bodega.
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