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Pago de Otazu Tinto 2018

Pago de Otazu Tinto 2018

17,95 €

Encierra el carácter de un viñedo singular.

Descripción

Encierra el carácter de un viñedo singular.

El reconocimiento geográfico  y de calidad de "VINO DE PAGO" surgió para amparar proyectos singulares, con una estrecha relación entre viñedo y bodega, y que cuentan con unos vinos de calidad excepcional.

De las más de 4000 bodegas que hay en la actualidad en España, a penas una veintena, cuentan con esta calificación.

En una botella de pago de Otazu tinto, encontramos el resultado placentero de ensamblar Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, con las mejores barricas de roble francés. Vendimia seleccionada y manual en cajas de 15 kilos, para elaborar un vino de color profundo, nariz intensa, llena de planos, que sigue fresca, una boca elegante y personal....un vino placentero y largo, redondo y sedoso para tomar despacio.

Para nosotros....un vinazo.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    MERLOT 70% CABERNET SAUVIGNON 20% TEMPRANILLO 10%

  • Añada:

    2016

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación:

    PAGO DE OTAZU

  • Alérgenos:

    CONT SULFITOS

  • Envejecimiento:

    18 meses en barrica de roble francés Allier

  • Vol. Alcohólico::

    14,50%

Bodega

Otazu:

Es una bodega increíble en todos los aspectos, pruebe sus vinos y no pierda la oportunidad de visitarla.

Otazu

Nota de Cata

  • Vista:

    Rojo cereza negra, capa media-alta y muy brillante.

  • Nariz:

    Sutil nariz con marcada por frutos negros, gran intensidad y frescura. Notas especiadas, balsámicas y minerales.

  • Boca:

    Un vino complejo con boca pero amable. Recuerdos de fruta fresca en dónde la madera está perfectamente integrada.

Viñedo y elaboración

  • Vinificación:

    Vendimia manual en cajas de 15 kilos de las diferentes variedades por separado, provenientes de las parcelas certificadas como D.O.P. Pago de Otazu. Maceración-pre fermentativa en frio y posterior fermentación a temperatura controlada. Tras el prensado, las variedades son criadas por separado en barricas de roble francés de Allier durante un periodo de 16 meses. A continuación se decide según su potencial el porcentaje de cada variedad en la formación del ensamblaje final. Se completa su elaboración con una crianza en botella de 36 meses. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés de Allier y posterior periodo mínimo en botella de 36 meses.

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