Esencia berciana, armónico y muy complejo
Carracedo es para nosotros y vino de autor y que expresa un terroir concreto y particular.
Muy trabajado, hay que darle tiempo al descorcharlo para que se exprese con plenitud.
Fruta roja y negra maduras, floral y toques tostados....largo, amplio y muy carnoso y mineral.
No defrauda.
Tipo:
AUTOR
Variedad de Uva:
MENCIA 100%
Añada:
2016
Volumen:
0,75
Denominación:
BIERZO
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:
12 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS
Vol. Alcohólico::
14,50%
Abad:
Esta bodega produce unos vinos que reproducen todo el carácter Berciano.
Vista:
Un agradable color rojo intenso.
Nariz:
En nariz es muy intenso, aromas primarios muy marcados y notas a vainilla de su crianza en madera de roble francés.
Boca:
En boca es armonioso como una obra maestra, desmarcándose por su fruta madura y la totalidad de la uva Mencía que es su actor principal.
Vinificación:
Vino de elaboración artesanal, con una selección de la uva realizada manualmente, eligiendo los racimos de grano pequeño. Se sometió el caldo a una maceración pre fermentativa durante 10 días. La duración total del proceso fermentativo y la maceración fue de 22 días. Su paso por barricas de roble francés de Allier de grano extrafino y tostado suave, tuvo una duración de 12 meses, durante los cuales el vino sufrió fermentación malo láctica.
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