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Carracedo 2016

Carracedo 2016

17,75 €

Esencia berciana, armónico y muy complejo

Descripción

Esencia berciana, armónico y muy complejo

 

Carracedo es para nosotros y vino de autor y que expresa un terroir concreto y particular.

Muy trabajado, hay que darle tiempo al descorcharlo para que se exprese con plenitud.

Fruta roja y negra maduras, floral y toques tostados....largo, amplio y muy carnoso y mineral.

No defrauda.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    MENCIA 100%

  • Añada:

    2016

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación:

    BIERZO

  • Alérgenos:

    CONT SULFITOS

  • Envejecimiento:

    12 meses en barrica de roble francés

  • Vol. Alcohólico::

    14,50%

Bodega

Bodega del Abad:

Esta bodega produce unos vinos que reproducen todo el carácter Berciano.

Bodega del Abad

Nota de Cata

  • Vista:

    Un agradable color rojo intenso.

  • Nariz:

    En nariz es muy intenso, aromas primarios muy marcados y notas a vainilla de su crianza en madera de roble francés.

  • Boca:

    En boca es armonioso como una obra maestra, desmarcándose por su fruta madura y la totalidad de la uva Mencía que es su actor principal.

Viñedo y elaboración

  • Vinificación:

    Vino de elaboración artesanal, con una selección de la uva realizada manualmente, eligiendo los racimos de grano pequeño. Se sometió el caldo a una maceración pre fermentativa durante 10 días. La duración total del proceso fermentativo y la maceración fue de 22 días. Su paso por barricas de roble francés de Allier de grano extrafino y tostado suave, tuvo una duración de 12 meses, durante los cuales el vino sufrió fermentación malo láctica. 

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