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Abad Dom Bueno Laderas del Norte 2018

Abad Dom Bueno Laderas del Norte 2018

7,50 €

Varietal, auténtico y persistente....como una plegaria.

Descripción

Varietal, auténtico y persistente....como una plegaria.

 

De viñedos escarpados que requieren esfuerzos manuales e ingenio para ser domesticados, en el municipio de la olla berciana de Valtuille de Arriba, nos traen este mencía...Frutal, fino y con carácter...Casi nos traslada a estas tierras agrestes y minerales,  donde ya en la baja Edad Media, cultivaban la vid.

En Carracedelo, con la supervisión eclesiástica que brinda la cercanía del monasterio, se encuentra la bodega que elabora este Laderas del Norte.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Crianza

  • Variedad de Uva:

    MENCIA 100%

  • Añada:

    2018

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación:

    BIERZO

  • Alérgenos:

    CONT SULFITOS

  • Envejecimiento:

    12 meses en barrica de roble francés y americano

  • Vol. Alcohólico::

    14,50%

Bodega

Bodega del Abad:

Esta bodega produce unos vinos que reproducen todo el carácter Berciano.

Bodega del Abad

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo picota vivo y brillante. 

  • Nariz:

    Posee un marcado carácter frutal que le permite mostrar todas la cualidades de la Mencía. La barrica complementa estas cualidades y aporta aromas complejos y elegancia. 

  • Boca:

    Su entrada en boca es sedosa, frutal, persistente y muy amable.

Viñedo y elaboración

  • Vinificación:

    Mencía procedente de viñedos situados en Valtuille de Arriba de una edad media de 80 años a 550 m. de altitud. Suelo arcilloso y mineral. Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlad durante 15 días, periodo de fermentación total 20 días. Crianza en  barricas de roble francés y americano durante 12 meses.

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