Espuma de Otazu

22,50 €

Método champenoise, chardonnay, Pago en el norte... y no es champagne.

Un vino Otazu con aguja, refrescante y atrevido.

Descripción

Espuma de Otazu es un vino de Otazu espumoso, elegante y directo.

Perfecto para celebrar que en Navarra hay una bodega con un viñedo singular que se atreve con vinificaciones de maduración complicada para lograr vinos frescos y más cercanos al Atlántico... con un clima continental muy particular.

Un vino con carácter festivo, refrescante y sofisticado.

Ficha técnica

Tipo:

AUTOR
Variedad de Uva:

CHARDONNAY 100%
Añada:

2019
Volumen:

0,75
Denominación:

PAGO DE OTAZU
Alérgenos:

CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:

4 MESES EN HUEVO DE HORMIGÓN SOBRE SUS LÍAS Y 12 MESES EN BOTELLA ANTES DEL DEGÜELLE
Vol. Alcohólico:

12%

Bodega

Otazu:

Es una bodega increíble en todos los aspectos, pruebe sus vinos y no pierda la oportunidad de visitarla.

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Nota de Cata

Vista:

Color amarillo pajizo, burbuja fina que asciende de manera lenta y elegante hasta la corona.
Nariz:

En nariz se presenta fresco, con notas florales y de fruta blanca como la pera.
Boca:

En boca se aprecia una entrada fina y elegante, posteriormente da paso a una espuma cremosa y envolvente de larga persistencia.

Viñedo y elaboración

Vinificación:

Espumoso realizado por el método traditionnelle, blanc de blancs. Vendimia manual en cajas de 12 Kg en septiembre de 2018. Fermentación en deposito de hormigón a 16 grados y posterior crianza con sus lías durante 4 meses. Crianza mínima de 12 meses en botella antes del degüelle. Tiraje en febrero 2019.

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