El vino inurrieta Mimao es un vino de edición limitada (unas 15.000 botellas) que ve la luz únicamente en años excepcionales. La bodega selecciona sus mejores uvas de variedad garnacha para la elaboración de este vino tinto con personalidad propia.
Quienes lo prueban con paciencia aseguran que tiene una gran evolución en cada trago. Desde su aroma intenso y divertido, en el que pueden encontrarse notas florales, de fruta madura y de madera, hasta su retrogusto de final muy largo, mineral y frutal. Según la propia bodega: “muy garnacha”.
Año tras año, Inurrieta Mimao recoge premios en concursos nacionales e internacionales, obteniendo medallas de Oro Mundus Vini en 2020 y 2021 y Bacchus de Oro 2020.
Este 100% garnacha se presenta contundente en boca, untuoso y potente a la vez que fresco, con una madurez que no estorba en el paladar y una delicada tenacidad.
El vino Mimao es ideal para maridar con carnes asadas, quesos ligeramente maduros e incluso postres con chocolate.
Si estás abierto a explorar vinos atrevidos que se escapan del tratamiento de la uva convencional, no puedes dejar de probar el excelente trabajo de Inurrieta en su Inurrieta Mimao 2019. Pura potencia y frescura de las mejores uvas D.O. Navarra.
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