Viña Zorzal Bakan es un vino tinto de autor de tirada muy limitada y altísima expresión artesanal elaborado por Bodegas Viña Zorzal en la D.O. Navarra. Procedente de parcelas seleccionadas de Garnacha de muy baja producción en Fitero, destaca por su vinificación respetuosa y de perfil norteño, ofreciendo una boca profunda, jugosa, fresca y dotada de un equilibrio impecable.
Esta sugerente y exclusiva etiqueta representa una de las interpretaciones más personales de la Garnacha navarra por parte de sus viticultores en Bodegas Viña Zorzal (los hermanos Sanz). Cultivadas en viejos minifundios de la zona de Fitero sobre suelos áridos y pedregosos, sus cepas entregadas a mano ofrecen racimos con un carácter y concentración excepcionales.
La maestría de sus viticultores busca vinificar con la máxima delicadeza para capturar la esencia vibrante del viñedo, realizando fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y una crianza paciente en recipientes neutros de roble usado. Este esmerado proceso confiere al vino un trago deliciosamente untuoso y balsámico en el paladar, manteniendo una textura sedosa y una finura que perdura en cada sorbo.
Al comprar Viña Zorzal Bakan en Dicomar, incorporas a tu selección una joya de producción reducida idónea para coleccionistas y apasionados del vino de terruño. Es la opción idónea para quienes exigen limpieza, una frescura vibrante de perfil atlántico-continental y una finura de taninos pulidos y elegantes, garantizando un paso por boca directo, seco, sabroso y de una persistencia memorable.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Mazuelo
Añada:
2024
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Navarra
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
12 años de crianza en barrica
Vol. Alcohólico:
13,5%
Vista:
Color rojo cereza brillante de capa media con reflejos granate, muy limpio y luminoso.
Nariz:
Destacan las notas nítidas de fruta roja silvestre, violetas, tomillo, romero, pimienta y un elegante fondo de tiza mineral.
Boca:
En el paladar se muestra amplio, expresivo y muy equilibrado, guiado por una frescura vibrante que conduce a un final largo, seco, salino y muy refinado.
Maridaje:
Acompaña de forma soberbia carnes rojas a la parrilla, guisos de caza menor, presa ibérica, mollejas salteadas y quesos artesanos de oveja curados.
Suelo:
Vino parcelario situado en viñedo en vaso en Pontigos (Fitero).
Vinificación:
Fermentación en depósito abierto de 1000L con el 20% de racimo entero. Crianza de 12 meses en barrricas de 500L de roble francés usada de un año.
Viña Zorzal Wines:
Viña Zorzal está ubicada en Corella (Navarra). Es un proyecto familiar que ha liderado el renacimiento de la región mediante la recuperación de viñedos viejos de Garnacha y Graciano. Su metodología técnica es de mínima intervención, utilizando viticultura ecológica y fermentaciones espontáneas. El proyecto destaca por sus vinos frescos, de perfil borgoñón y una relación calidad-precio imbatible, convirtiéndose en el gran referente de la "nueva Navarra".
Puede que también te gusten
