Descripción
La diferencia entre un chipirón común y esta conserva radica en el respeto absoluto al proceso artesanal. Las expertas empacadoras limpian, evisceran y colocan a mano cada pieza en la lata con una delicadeza extrema para asegurar una textura tierna que se deshace en la boca. Su salsa casera, oscura y brillante, envuelve el marisco potenciando ese sabor marino tan auténtico y reconfortante. Al comprar chipirones en su tinta Los Peperetes en Dicomar, te aseguras un plato de alta cocina listo para abrir y disfrutar en cualquier momento del año.
Ficha técnica
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Tipo:
MARISCOS
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Alérgenos:
MOLUSCOS
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Temporada:
DE JULIO A ENERO
Bodega
Los Peperetes:
Fundada en 1990 en Carril, esta conservera familiar se basa en una metodología de producción limitada donde la materia prima procede exclusivamente de las lonjas gallegas en su mejor momento de campaña. Su proceso técnico destaca por un enlatado manual meticuloso, pieza a pieza. Utilizan ingredientes 100% naturales, como aceite de oliva virgen y salsas tradicionales sin aditivos, aplicando un riguroso control en la esterilización para preservar el sabor auténtico del marisco y el pescado de las Rías, elevando la conserva a la categoría de producto gourmet de alta cocina.
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Chipirones en su tinta Los Peperetes
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