Descripción
La diferencia de estos mejillones gourmet radica en la exigencia del calibre y la textura. Limpios de barbas de forma obsesiva y manual, cada pieza destaca por su carnosidad y por mantener su forma intacta. Su salsa a la gallega se cocina a fuego lento, logrando un sofrito untuoso y meloso que se fusiona con los jugos naturales del propio molusco. Al comprar Mejillones a la Gallega Los Peperetes en Dicomar, llevas a tu mesa un aperitivo premium insuperable, sedoso y con el sabor casero de las cocinas gallegas de toda la vida.
Ficha técnica
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Tipo:
MARISCO
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Alérgenos:
MOLUSCOS
Bodega
Los Peperetes:
Fundada en 1990 en Carril, esta conservera familiar se basa en una metodología de producción limitada donde la materia prima procede exclusivamente de las lonjas gallegas en su mejor momento de campaña. Su proceso técnico destaca por un enlatado manual meticuloso, pieza a pieza. Utilizan ingredientes 100% naturales, como aceite de oliva virgen y salsas tradicionales sin aditivos, aplicando un riguroso control en la esterilización para preservar el sabor auténtico del marisco y el pescado de las Rías, elevando la conserva a la categoría de producto gourmet de alta cocina.
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611
Mejillones a la Gallega Los Peperetes
<p style="text-align:justify;"><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW73877233 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.7625px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW73877233 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">Los </span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW73877233 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.7625px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-weight:bold;"><span class="NormalTextRun SCXW73877233 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">Mejillones en salsa gallega</span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW73877233 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.7625px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW73877233 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;"> de </span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW73877233 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.7625px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-weight:bold;"><span class="NormalTextRun SCXW73877233 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">Los </span><span class="NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW73877233 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-position:0px 100%;background-repeat:repeat-x;border-bottom:1px solid transparent;">Peperetes</span></span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW73877233 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;background-color:#ffffff;font-size:11pt;line-height:19.7625px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW73877233 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;"> son una de las muestras más redondas de la cocina marinera tradicional. Elaborados con viandas seleccionadas de las mejores bateas de las Rías Gallegas, los mejillones se fríen ligeramente en aceite de oliva y se empacan minuciosamente a mano antes de ser cubiertos por una salsa casera de receta familiar a base de cebolla, tomate, pimentón y especias.</span></span></p>
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Los Peperetes
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