Chipirones en aceite Los Peperetes

12,50 €

Los Chipirones en aceite de oliva de Los Peperetes representan la máxima expresión de la paciencia y el mimo artesanal gallego. Seleccionados minuciosamente por su tamaño pequeño y regular, estos chipirones se limpian rigurosamente a mano uno a uno, se cansa su carne con un sutil punto de cocción y se conservan exclusivamente en un suave aceite de oliva de alta calidad. Un bocado tierno, refinado y de un profundo sabor marino.

Descripción

La fama de los chipirones de Los Peperetes se debe a su textura inigualable, libre por completo de arenas gracias a un artesanal proceso de lavado y eviscerado manual. Al cocinarse de forma tradicional, el chipirón mantiene su tersura pero se deshace con delicadeza en la boca. El aceite de oliva actúa como el mejor aliado, respetando y potenciando el sabor natural del marisco sin restarle frescura. Al comprarlos en Dicomar, sumas a tu despensa un aperitivo de gala que destaca por una limpieza impecable y una presentación de alta escuela conservera.

Ficha técnica

Tipo:

MARISCO
Alérgenos:

MOLUSCOS

Bodega

Los Peperetes:

Fundada en 1990 en Carril, esta conservera familiar se basa en una metodología de producción limitada donde la materia prima procede exclusivamente de las lonjas gallegas en su mejor momento de campaña. Su proceso técnico destaca por un enlatado manual meticuloso, pieza a pieza. Utilizan ingredientes 100% naturales, como aceite de oliva virgen y salsas tradicionales sin aditivos, aplicando un riguroso control en la esterilización para preservar el sabor auténtico del marisco y el pescado de las Rías, elevando la conserva a la categoría de producto gourmet de alta cocina.

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