El Duende es ese vino que aparece para romper esquemas. Es una creación que nace de la curiosidad y de la mezcla de variedades que, juntas, logran una chispa especial. Un tinto con una energía diferente, pensado para quienes buscan descubrir matices nuevos en cada trago.
La personalidad de este vino se forja en el campo, donde la altitud y el clima de San Martín de Unx aportan una viveza envidiable. En su elaboración se busca potenciar un perfil directo y jugoso, dejando que la fruta se exprese con total libertad sin que las técnicas de bodega tapen su origen. El resultado es un tinto con mucho nervio y una fluidez que lo hace sumamente adictivo.
Al comprar El Duende online, eliges una referencia que se sale de la norma. Como simboliza su nombre, este el vino más “natural”, salvaje y mágico que jamás hemos probado. Su color traslúcido podría confundirnos a simple vista, pero en boca encontramos una garnacha potente, fresca y potente. Un sabor curioso y un retrogusto intenso pero fugaz, muy escurridizo, que invita a probar el siguiente trago.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Garnacha
Añada:
2021
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Navarra
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
15 meses en barrica de roble francés
Vol. Alcohólico:
14%
Vista:
Color cereza con ribetes violáceos, de capa media y mucha brillantez.
Nariz:
Muy alegre, con dominio de bayas rojas silvestre, toques de pimienta negra y un fondo de hierba fresca.
Boca:
Es pura agilidad, con un paso ligero pero con sabor, taninos muy amables y una acidez que lo hace muy largo.
Maridaje:
Funciona de maravilla con embutidos ibéricos, pizzas artesanas, hamburguesas de calidad o platos de pasta con base de tomate.
Gonzalo Celayeta Wines:
El proyecto de Gonzalo Celayeta es profundamente personal. Sus colecciones son de producción limitada y el escenario de la elaboración de sus mostos se encuentra en la cooperativa de San Martín de Unx (Navarra). Con el nombre de Gonzalo Celayeta, presentamos así una bodega que carece de bodega.
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