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Moscatel Emilín Lustau

Moscatel Emilín Lustau

19,95 €

Moscatel Emilín Solera Familiar es una obra de arte líquida firmada por Bodegas Lustau. Elaborado al 100% con uvas Moscatel de Alejandría procedentes de la zona costera de Chipiona, este vino dulce es el equilibrio perfecto entre la exuberancia frutal y la solera jerezana. Un generoso de color caoba profundo que embriaga con sus aromas a azahar y frutos secos, ofreciendo un paso por boca untuoso, dulce y de una elegancia aristocrática.

Descripción

La concepción técnica de Moscatel Emilín arranca en viñedos asentados sobre suelos arenosos cerca del mar, idóneos para la maduración de la uva moscatel. Tras la vendimia, las uvas se asolean ligeramente para concentrar sus azúcares naturales de forma armoniosa. El mosto resultante se encabeza y entra en el tradicional sistema de criaderas y soleras de Lustau en Jerez de la Frontera.

Allí, el vino se somete a una prolongada crianza oxidativa en botas de roble americano. Con los años, la evaporación concentra el vino, mientras que la madera le aporta estructura y notas terciarias complejas, sin llegar a apagar la frescura varietal de la uva.

Al comprar Moscatel Emilín de Lustau, adquieres un vino de una riqueza extraordinaria, diseñado para transformar el momento del postre en una experiencia sublime.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Dulce

  • Variedad de Uva:

    Moscatel de Alejandría

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Jerez-Xérès-Sherry

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    Crianza durante 8 años

  • Vol. Alcohólico:

    17%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color caoba muy oscuro, denso, con reflejos yodados y una lágrima muy marcada y perezosa en la copa.

  • Nariz:

    Una explosión aromática de gran complejidad. Destacan las notas intensas de pasas, higos secos y dátiles, perfectamente entrelazadas con el carácter varietal de la Moscatel: cáscara de naranja amarga, agua de azahar, miel y un elegante fondo de maderas nobles y tostados.

  • Boca:

    Entrada opulenta, melosa y profundamente dulce. Su paso por boca es denso y envolvente, pero muestra una acidez integrada impecable que evita que resulte empalagoso. El final es eterno, dejando un postgusto lleno de matices cítricos confitados, frutos secos y especias dulces.

  • Maridaje:

    Es el compañero definitivo para postres a base de frutas (tartas de manzana, tatin), postres con chocolate amargo, helados de vainilla y repostería fina. Sorprende gratamente al contrastarlo con quesos azules intensos (Cabrales, Roquefort) y con foie gras.

Bodega

Lustau:

Fundada en 1896, esta bodega destaca por su metodología de crianza en las tres ciudades del Marco de Jerez, capturando microclimas únicos para cada estilo. Su proceso técnico es pionero en la figura del Almacenista, seleccionando y embotellando soleras artesanales de alta pureza. Mediante un control magistral del sistema de Criaderas y Soleras, logran una gama de una complejidad excepcional que equilibra la tradición del velo de flor con la máxima precisión enológica contemporánea. 

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