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Penfolds Koonunga Hill

Penfolds Koonunga Hill

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Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet es uno de los tintos más aclamados y populares del sur de Australia desde su lanzamiento en 1976. Elaborado a partir de un coupage magistral de Shiraz y Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos seleccionados de South Australia, este vino combina la riqueza frutal con la elegancia técnica de Penfolds. Con una crianza en barricas de roble americano y francés, destaca por sus generosos aromas a moras, chocolate, especias dulces y vainilla, ofreciendo una boca carnosa, redonda y enormemente placentera.

Descripción

Este vino es un referente mundial por su fantástica relación calidad-precio. La gran seña de identidad técnica de Penfolds —y de este vino en particular— es el multi-regional blend (ensamblaje de uvas de distintas zonas del sur de Australia como Barossa Valley, McLaren Vale o Padthaway) combinando las dos variedades tintas reinas del país: la potencia especiada de la Shiraz y la estructura elegante de la Cabernet Sauvignon. Tras una crianza de unos 10 a 12 meses en barricas de roble americano y francés, Koonunga Hill ofrece ese perfil australiano inconfundible: fruta negra madura, notas cremosas de vainilla, taninos pulidos y una boca carnosa e intensamente sabrosa.

En bodega, cada variedad y parcela se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el vino realiza su crianza de entre 10 y 12 meses en roble, donde las barricas de roble americano aportan sus características notas dulzonas de vainilla y coco, mientras que el roble francés aporta estructura y finura especiada.

Al comprar Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet, un tinto internacional reconocido a nivel mundial, sabroso, accesible y con una presencia fantástica para clientes que buscan vinos de importación de gran prestigio.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    Cabernet Sauvignon
    Syrah

  • Añada:

    2022

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    South Australia

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    12 meses en barrica

  • Vol. Alcohólico:

    14,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Intenso color rojo rubí profundo con reflejos violáceos de capa alta, de aspecto muy limpio, brillante y con una lágrima glicérica y densa en copa.

  • Nariz:

    Franco, expresivo e intensamente frutal. Despliega una explosión aromática de fruta negra madura, entrelazada con notas claras de chocolate con leche, toques de vainilla, especias dulces, mentolados sutiles y un fondo tostado de roble.

  • Boca:

    Entrada amplia, sabrosa y envolvente. En el paladar es un tinto carnoso, con una gran carga de fruta madura sostenida por taninos sedosos y bien redondeados. Su estructura está perfectamente equilibrada por una acidez integrada que evita la pesadez, dejando un final largo, cálido y con un retrogusto especiado y achocolatado muy adictivo.

  • Maridaje:

    El compañero ideal para barbacoas, carnes a la brasa y cocina internacional. Armoniza a la perfección con costillas de cerdo a la barbacoa, hamburguesas gourmet, chuletones de buey, asados de cordero, guisos potentes de carne, platos de carne especiados y quesos curados o añejos.

Bodega

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