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La familia Alliet es venerada por los críticos de todo el mundo por haber sabido elevar los tintos de Chinon a la categoría de grandes vinos de guarda. La gran identidad técnica de este Vieilles Vignes radica en que procede exclusivamente de cepas viejas de Cabernet Franc (de más de 50 años) asentadas en laderas con suelos de grava y arcilla-calcárea. Con rendimientos extremadamente bajos, una maduración impecable de la uva y una cuidada crianza de unos 12 a 18 meses en barricas de roble francés (una parte de ellas nuevas), Alliet consigue un tinto silvestre, profundo, estructurado y de una elegancia aristocrática que borra cualquier atisbo de astringencia verde.
La excelencia técnica de Chinon "Vieilles Vignes" nace en las mejores laderas de Craven y Cravant-les-Côteaux. Las cepas viejas extienden sus raíces muy profundo en suelos ricos en arcilla, grava y caliza, lo que sumado a un cultivo sumamente exigente con trabajos de suelo tradicionales, permite obtener una concentración polifenólica y una maduración de pieles sencillamente impecables.
Al comprar Philippe Alliet Chinon "Vieilles Vignes", incorporas a tu e-commerce un tinto de culto francés, imprescindible para sumilleres y amantes de los grandes vinos internacionales.
