Otazu 1ha. Chardonnay

55,00 €

La parcela de Viña Urrutia es la responsable de la uvas de este 100% Chardonnay navarro.

El vino Otazu una historia Chardonnay es un blanco denso a la par que fresco. Con ciertas notas minerales.

Descripción

Otazu 1ha Chardonnay es un vino selecto de producción limitada (unas 800 botellas), que quiere reflejar la personalidad de la uva Chardonnay en esta región de Navarra con un clima y condiciones características. Tanto es así, que la bodega Otazu tiene su propia Denominación de Origen (D.O.P. Pago de Otazu) a la que pertenece este vino blanco.

Tras una vendimia manual y un prensado suave, Otazu 1Ha Chardonnay fermente en huevos de hormigón (2/3 de su mosto) y en barricas de roble francés. Cría con sus lías 6 meses y aún aguarda otros 18 en botella para deleitarnos.

Ficha técnica

Tipo:

AUTOR
Variedad de Uva:

CHARDONNAY
Añada:

2018
Volumen:

0,75
Denominación de Origen:

PAGO DE OTAZU
Alérgenos:

CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:

6 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS CON SUS LÍAS
Vol. Alcohólico:

14%

Bodega

Otazu:

Es una bodega increíble en todos los aspectos, pruebe sus vinos y no pierda la oportunidad de visitarla.

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Nota de Cata

Vista:

Color limón brillante.
Nariz:

Un vino con aromas a cítricos, frutas blancas y manzana verde. También se aprecian notas florales, especiadas y un toque de mineralidad.
Boca:

Fresco, equilibrado con desarrollo, denso final largo y especiado.
Temperatura de servicio:

Se recomienda servir este vino Otazu entre 16ºC - 18ºC
Maridaje:

Este Chardonnay es ideal con mariscos, jamón ibérico, quesos poco curados, pescados blancos y pescados grasos, arroces, carnes blancas, verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Suelo:
Vinificación:

Vendimia manual y prensado suave de la uva.
Envejecimiento:

Crianza de 12 meses: dos tercios del vino Otazu fementan en depósitos de hormigón con forma ovoide con sus lías, un tercio en barricas de roble francés del bosque de Vosges. Después un mínimo 18 meses en botella.
Embotellado:

Producción limitada de menos de 1000 botellas