Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca es un tinto de altitud (950 m) que destaca por su elegancia y equilibrio. Un ensamblaje preciso que combina los mejores clones de Tempranillo (94%), Merlot (4%) y Malbec (3%). Criado durante 12 meses en barrica, ofrece una textura sedosa, gran complejidad frutal y balsámica, y una frescura excepcional ideal para la guarda.
Cuentan que en los años 60, la familia propietaria de una masa boscosa llamada el Bosque, decidió cultivar cereal en su parte más profunda...miles de animales, asnos y mulas, murieron por el esfuerzo de sacar de él, millones de kilos de leña. Esta historia da nombre a una bodega única, en busca constante de la excelencia y de hacer vinos extraordinarios y distintos a toda la Ribera del Duero de forma sostenible.
300 barricas nuevas de allier, corchos seleccionados uno a uno dos veces, los mejores clones de tempranillo (94%), merlot (4%) y malbec(3%). Más de 950 metros de altitud, donde se dirige el viñedo de forma sostenible. Todo fresco, nada compotado... ligeramente terroso y trufado, propio de este paraje.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Malbec
Merlot
Tempranillo
Añada:
2022
Volumen:
1,5
Denominación de Origen:
Ribera del Duero
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
12 años de crianza en barrica
Vol. Alcohólico:
15%
Vista:
De color rojo picota intenso, con capa muy alta. Limpio y brillante.
Nariz:
En nariz es fino y elegante, algo complejo. Frambuesa y frutos rojos, toques de cítricos, vainilla y regaliz. Tonos balsámicos y especias de la barrica francesa.
Boca:
Entrada golosa y sabrosa, frutas negras. Presencia de vainilla y coco. Posgusto frutal, largo y constante. Un vino muy distinto a los demás riberas.
Maridaje:
El aliado perfecto para arroces marineros, pescados grasos al horno (rodaballo, bacalao), carnes blancas asadas y quesos de pasta blanda o semicurados.
Vinificación:
Proceso de vendimia manual en barcas de 10 Kg y transporte a la bodega con temperatura controlada. Al llegar la uva a la bodega se somete a una doble selección, la primera de racimos y la segunda grano a grano por visión óptica. El proceso de crianza tiene una duración de 12 meses y se realiza en barricas nuevas el 70% y 30% de segundo vino, el 75% de las barricas de 225 litros y el 25% restante de 500 litros.
Embotellado:
Este vino ha sido embotellado en doble botella o "Magnum". Este modelo lleva en una sola botella el doble de cantidad de vino que una botella normal pero con la misma cantidad de oxigeno, lo que hace que su evolución en botella sea mas lenta que el de la botella de 0,75 al tener menor media de oxigeno por cantidad de vino.
Bosque de Matasnos:
Bosque de Matasnos se define por su ubicación privilegiada a 950 metros de altitud, en un ecosistema único donde el viñedo convive con un bosque centenario. Su metodología técnica aprovecha este microclima extremo, de maduración lenta y gran amplitud térmica, para lograr una acidez natural excepcional y una intensidad aromática superior. En bodega, aplican una selección de grano manual y crianzas en maderas de alta calidad, buscando vinos de gran estructura, pero marcados por una elegancia y frescura difíciles de hallar en las zonas bajas de la denominación.
Puede que también te gusten
