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Valtravieso La Atalaya Reserva

Valtravieso La Atalaya Reserva

23,95 €

Valtravieso La Atalaya Reserva es un vino de altura en todos los sentidos. Procedente de viñedos situados en un páramo a más de 900 metros sobre el nivel del mar, este reserva combina la fuerza de la Tempranillo (90%) con la estructura y finura de la Cabernet Sauvignon (5%) y la Merlot (5%). El resultado es un vino que rompe el estereotipo de los reservas pesados, ofreciendo una elegancia vibrante, una acidez natural excepcional y una marcada mineralidad calcárea. 

Descripción

La definición técnica de este vino está marcada por el clima extremo del páramo de Piñel de Arriba, donde las oscilaciones térmicas entre el día y la noche favorecen una maduración lenta y aromática. Tras una cuidada selección de uvas, el vino realiza una crianza de al menos 15 meses en barricas de roble francés, seguida de un largo reposo en botella que termina de redondear su perfil. 

La presencia de las variedades francesas en el coupage aporta una complejidad extra y una estructura que permite al vino evolucionar con nobleza. Al comprar Valtravieso La Atalaya Reserva, adquieres una muestra fiel de la Ribera del Duero de altura, donde la intervención en bodega se reduce al mínimo para que la climatología y el origen geológico del viñedo sean los protagonistas absolutos.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Reserva

  • Variedad de Uva:

    Cabernet Sauvignon
    Merlot
    Tempranillo

  • Añada:

    2021

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Ribera del Duero

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    18 meses en barrica de roble

  • Vol. Alcohólico:

    14,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo rubí intenso, limpio y brillante, con una capa media-alta que denota su buena evolución. 

  • Nariz:

    Muy elegante y profunda. Destacan notas de fruta negra madura (moras, ciruelas) integradas con matices especiados (pimienta negra, clavo), toques de cedro y un característico fondo mineral y balsámico. 

  • Boca:

    En boca es vertical, fresco y equilibrado. A pesar de su carácter reserva, mantiene una viveza sorprendente gracias a su acidez. Sus taninos son finos y elegantes, con un paso por boca sedoso y un final largo y muy persistente. 

  • Maridaje:

    Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de caza menor, asados castellanos clásicos y quesos de larga curación. 

Bodega

Valtravieso:

La bodega Valtravieso se encuentra en una de las localidades más especiales para hacer vino en la Ribera de Duero, en Piñel de Arriba (Valladolid). Sus fincas, agrestes y con gran altitud, se componen de 73 hectáreas en 4 pagos distintos (el Obispo, Finca Santa María, El Buey y La Revilla)

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Valtravieso

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