Ozu by Otazu Premium Cuvée viene de los viñedos de uva tinta más al norte de España. Un coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. Un vino tinto al estilo francés marcado por el clima y el terruño de Otazu, la bodega navarra con su propia denominación de origen.
Ozu by Otazu Premium Cuvée es el resultado de sus mejores uvas de Cabernet Suavignon, Merlot y Tempranillo, procedentes todas de su viñedo, marcadas por la influencia del clima atlántico que ayuda a fijar los aromas y redondea su sabor. Los suelos, permeables y exentos de salinidad, aportan también la singularidad del desarrollo de estas variedades.
Otazu Premium Cuvée tiene el aroma y el cuerpo propio de los Cabernet Suavignon, uva que predomina en la mezcla, pero su porcentaje de Merlot suaviza el carácter tánico para convertir en amable su paso en boca. La influencia del tempranillo confiere a este gran vino el equilibrio perfecto de acidez para ofrecernos un crianza redondo, de trago fácil y retrogusto profundo.
Al comprar Ozu by Otazu Premium Cuvée, adquieres un tinto navarro contemporáneo, redondo, versátil y con una estética visual muy potente en el catálogo online.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Cabernet Sauvignon
Merlot
Tempranillo
Añada:
2024
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Navarra
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
12 meses en barrica de roble francés
Vol. Alcohólico:
14,50%
Vista:
De color rojo cereza con capa alta y media intensidad.
Nariz:
Nariz intensa y muy elegante donde predomina la fruta madura y las especias de la barrica. Otazu Premium Cuvee nos deja aromas de moras y frutas silvestres.
Boca:
En boca, este Otazu es pura armonía, entrada redonda con mucha frescura. El final es muy sutil y marcado por la fruta madura.
Maridaje:
Embutidos, carnes rojas y caza, para toda clase de quesos, risottos y pescados tipo atún o ahumados, chocolate negro
Vinificación:
La vendimia se realiza de noche para preservar la frescura de la fruta, de forma manual y en cajas pequeñas de 12 kilos. Fermentan sus uvas por separados, en depósitos de acero inoxidable, manteniendo constante una temperatura de 16ºC. Se realiza posteriormente su crianza en barricas de roble francés allier, nuevas o seminuevas, durante 12 meses. Finalmente, tras el ensamblaje de los vinos, Otazu Premium Cuvée aguarda su salida al mercado durante 14 meses en botella.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés de diferentes bosques.
Otazu:
Bodega Otazu, ubicada en un histórico Señorío del siglo XII en Navarra, es de las pocas en España con el máximo reconocimiento de calidad: la D.O.P. Pago de Otazu. Su metodología técnica destaca por una viticultura de precisión y sostenible con vendimia manual, orientada a una cuidada crianza en su espectacular bodega subterránea, conocida como la "Catedral del Vino". El proyecto destaca por fusionar de forma indisoluble el vino, la historia y el arte contemporáneo, colaborando con artistas internacionales que intervienen botellas y etiquetas para crear un diálogo perfecto entre la creatividad y la esencia de su terruño.
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