Carmelo Rodero Crianza es un delicioso coupage de tempranillo con un ligero toque de Cabernet Sauvignon. Un vino que resuena cada vez más fuerte la Ribera de Duero por su cuerpo y su redondez. Carmelo Rodero Crianza es la apuesta de una familia que lleva cuatro generaciones elaborando vino en Pedrosa de Duero.
Carmelo Rodero crianza es el vino más vendido de bodegas Rodero y es uno de los Riberas de Duero más aclamados por su relación calidad precio. Las opiniones sobre este mosto, 90% tempranillo o tinta fina y 10% carbernet sauvignon, coinciden en destacar su cuerpo y su equilibrio.
Este Carmelo Rodero Crianza está elaborado con las uvas procedentes de viñedos de más de 30 años de antigüedad ubicados a una altura de entre 750 y 850 metros, en la localidad burgalesa de Pedrosa de Duero.
La añada de 2021 fue, además, una añada muy favorecedora para el desarrollo de la uva en la zona. El invierno estuvo marcado por mínimos históricos en Pedrosa del Duero, lo que supuso varias heladas y nevadas en los viñedos; la primavera, trajo más precipitaciones de lo habitual y el verano no fue tan sofocante como cabría esperar. Estas condiciones climatológicas permitieron una maduración lenta y gradual de la uva que se traduce en un Ribera de Duero extraordinario.
Las uvas de Carmelo Rodero Crianza fueron vendimiadas de noche, para preservar la frescura de las uvas entre el campo y la bodega. Tras su llegada en pequeñas cajas para evitar que la uva se deteriore en el traslado, Carmelo Rodero utiliza la gravedad (y no las bombas) para extraer el zumo de las uvas seleccionadas. Los modernos sistemas de esta bodega permiten un cuidado de la uva excepcional. Casi tres años después entre sus quince meses de crianza en barrica y el reposo en la botella, en la experiencia sensorial de su Carmelo Rodero Crianza.
Carmelo Rodero Crianza es uno de los vinos favoritos en Ribera de Duero. Sus prescriptores dicen que es un vino tremendamente estructurado, con aromas a fruta roja madura, toques tostados y un ligero recuerdo a regaliz. En boca, los expertos lo califican como “carnoso”, contundente, con un tanino muy bien pulido y generoso en su larga persistencia.
Este vino de Carmelo Rodero llena la boca de sabor intenso y perdura en el retrogusto, sin pecar de acidez ni astringencia en el paladar. Es un vino clásico, rico, redondo, y suele gustar mucho al aficionado de Ribera de Duero que alaba no sólo su calidad, sino también su precio.
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Tipo:
CRIANZA
Variedad de Uva:
CABERNET SAUVIGNON
TEMPRANILLO
Añada:
2021
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
RIBERA DE DUERO
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:
15 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS
Vol. Alcohólico:
14,50%
Carmelo Rodero:
Carmelo Rodero se caracteriza por marcar una diferencia con respecto a otros vinos de Ribera de Duero. Quizá sea por la privilegiada altura o la ubicación de sus viñedos, en la zona más meridional de la Denominación, los ensamblajes elegidos o el saber hacer de esta familia, que lleva más de un siglo en el mundo del vino.
Vista:
Color rojo picota con ribetes rubíes. Granate intenso.
Nariz:
Carmelo Rodero recuerda a frutas rojas maduras como mora y cerezas. Aparecen en su aroma notas tostadas y especias como la canela o el clavo.
Boca:
Carmelo Rodero se define por un cuerpo y una persistencia mayor de lo habitual para los crianzas de su denominación. De estructura compleja, este vino logra un equilibrio perfecto y unos taninos muy domados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC y sería oportuno decantar.
Clima:
Pedrosa de Duero tiene un clima continental caracterizado por su amplitud térmica y fuertes contrastes. Estas características se ven acentuadas en los viñedos de Carmelo Rodero crianza, ubicados a unos 800m de altura sobre el nivel del mar. La añada de 2021 favoreció un desarrollo lento y progresivo de la uva, con una primavera más lluviosa de lo habitual y un verano caluroso, pero no asfixiante.
Vinificación:
La vendimia se realiza por la noche, en cajas pequeñas que conserven la integridad de la uva durante su traslado. Una vez en bodega, las uvas de Carmelo Crianza son seleccionadas en mesa y el mosto de las elegidas se obtiene por gravedad.
Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para pasar a un posterior envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante 15 meses. Aún faltarán después 12 meses más en la botella para que este ensamblaje de tinta fina y cabernet sauvignon salga al mercado.
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