Carmelo Rodero Crianza es un delicioso coupage de tempranillo con un ligero toque de Cabernet Sauvignon. Un vino que resuena cada vez más fuerte la Ribera de Duero por su cuerpo y su redondez. Carmelo Rodero Crianza es la apuesta de una familia que lleva cuatro generaciones elaborando vino en Pedrosa de Duero.
Carmelo Rodero crianza es el vino más vendido de bodegas Rodero y es uno de los Riberas de Duero más aclamados por su relación calidad precio. Las opiniones sobre este mosto, 90% tempranillo o tinta fina y 10% carbernet sauvignon, coinciden en destacar su cuerpo y su equilibrio.
Este Carmelo Rodero Crianza está elaborado con las uvas procedentes de viñedos de más de 30 años de antigüedad ubicados a una altura de entre 750 y 850 metros, en la localidad burgalesa de Pedrosa de Duero.
Las uvas de Carmelo Rodero Crianza fueron vendimiadas de noche, para preservar la frescura de las uvas entre el campo y la bodega. Tras su llegada en pequeñas cajas para evitar que la uva se deteriore en el traslado, Carmelo Rodero utiliza la gravedad para extraer el zumo de las uvas seleccionadas. Los modernos sistemas de esta bodega permiten un cuidado de la uva excepcional. Casi tres años después entre sus quince meses de crianza en barrica y el reposo en la botella, en la experiencia sensorial de su Carmelo Rodero Crianza.
Este vino de Carmelo Rodero llena la boca de sabor intenso y perdura en el retrogusto, sin pecar de acidez ni astringencia en el paladar. Es un vino clásico, rico, redondo, y suele gustar mucho al aficionado de Ribera de Duero que alaba no sólo su calidad, sino también su precio.
Tipo:
Crianza
Variedad de Uva:
Cabernet Sauvignon
Tempranillo
Añada:
2023
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Ribera del Duero
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
15 meses en barrica de roble francés
Vol. Alcohólico:
14,50%
Vista:
Color rojo picota intenso con ribetes granates, limpio y de capa alta.
Nariz:
Carmelo Rodero recuerda a frutas rojas maduras como mora y cerezas. Aparecen en su aroma notas tostadas y especias como la canela o el clavo.
Boca:
Se define por un cuerpo y una persistencia mayor de lo habitual para las crianzas de su denominación. De estructura compleja, este vino logra un equilibrio perfecto y unos taninos muy domados.
Maridaje:
Ideal con lechazo asado, carnes rojas a la brasa, guisos tradicionales.
Clima:
Pedrosa de Duero tiene un clima continental caracterizado por su amplitud térmica y fuertes contrastes. Estas características se ven acentuadas en los viñedos de Carmelo Rodero crianza, ubicados a unos 800m de altura sobre el nivel del mar.
Vinificación:
La vendimia se realiza por la noche, en cajas pequeñas que conserven la integridad de la uva durante su traslado. Una vez en bodega, las uvas de Carmelo Crianza son seleccionadas en mesa y el mosto de las elegidas se obtiene por gravedad. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para pasar a un posterior envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante 15 meses. Aún faltarán después 12 meses más en la botella para que este ensamblaje de tinta fina y cabernet sauvignon salga al mercado.
Carmelo Rodero:
Carmelo Rodero destaca por una filosofía técnica revolucionaria basada en el diseño de su bodega, que funciona íntegramente por gravedad. Este sistema evita el uso de bombas, protegiendo la integridad de la uva y garantizando una extracción de taninos mucho más sedosa y precisa. Trabajando exclusivamente con viñedos propios de gran edad, la bodega combina una viticultura meticulosa con crianzas en roble francés y americano de primer nivel, logrando vinos que son referencia mundial por su equilibrio, potencia y extrema elegancia.
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