Pack Dominio de Echauz

Dominio D´Echauz es el proyecto de la familia García-Baigorri situado en un enclave extremo de la Ribera del Duero soriana, a una altitud de 1.000 metros. Su valor técnico diferencial reside en la custodia de la mayor colección de variedades ancestrales de España, un patrimonio único recuperado por el vivero centenario Vitis Navarra bajo el proyecto Basajaun. Gracias a una viticultura de precisión que desafía un clima de alto riesgo, elaboran vinos que nacen de esta biodiversidad milenaria, logrando expresiones de una pureza y complejidad histórica que conectan el conocimiento científico con la esencia de la viña.