No tienes edad para ver este contenido
¿ERES MAYOR DE EDAD?
¡Inicia sesión!
María D´Echauz Clarete

María D´Echauz Clarete

34,50 €

María D´Echauz Clarete es un vino único en la Ribera del Duero, fruto de una labor de arqueología vitícola excepcional. Está elaborado con la colección de biotipos ancestrales de 72 pueblos recuperados a través del proyecto Basajaun de Vitis Navarra. Plantado en la parcela Alto de la Ardilla, dentro del paraje de Val d’Echauz, este clarete no solo rescata la historia genética de la región, sino que ofrece una complejidad y una textura que lo sitúan en la vanguardia de los rosados de guarda. 

Descripción

La base técnica de este clarete reside en la diversidad de su material vegetal, una mezcla de variedades tintas y blancas que aportan una riqueza de matices imposible de encontrar en viñedos convencionales. Tras una cuidada selección en la parcela Alto de la Ardilla, el vino se vinifica buscando la máxima elegancia y pureza. Un sutil trabajo con la madera durante su elaboración le otorga esa dimensión extra que lo aleja de los rosados frutales sencillos, dotándolo de una longevidad y una estructura envidiables. 

El resultado es un vino que equilibra la tensión ácida con una boca táctil y profunda. Al comprar María D´Echauz Clarete, adquieres una muestra fiel de la recuperación histórica del Duero, donde la intervención en bodega se reduce al mínimo para que la climatología y el origen geológico del viñedo sean los protagonistas absolutos.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    Garnacha

  • Añada:

    2024

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Ribera del Duero

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    Crianza sobre lías

  • Vol. Alcohólico:

    13%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rosa palo, limpio y muy brillante. 

  • Nariz:

    Aroma intenso donde destacan las frutas blancas maduras, notas de piña, toques de frutos secos y un fondo herbáceo muy elegante. 

  • Boca:

    Sorprendentemente amplia y cremosa. Es un vino con textura y longitud, apoyado en una acidez muy bien integrada que transmite tensión y frescura en todo el paso por el paladar. 

  • Maridaje:

    Ideal para disfrutar en tardes soleadas acompañando platos ligeros, ensaladas gourmet, mariscos, sushi y cocina asiática de calidad. 

Bodega

Dominio D´Echauz:

Dominio D´Echauz es el proyecto de la familia García-Baigorri situado en un enclave extremo de la Ribera del Duero soriana, a una altitud de 1.000 metros. Su valor técnico diferencial reside en la custodia de la mayor colección de variedades ancestrales de España, un patrimonio único recuperado por el vivero centenario Vitis Navarra bajo el proyecto Basajaun. Gracias a una viticultura de precisión que desafía un clima de alto riesgo, elaboran vinos que nacen de esta biodiversidad milenaria, logrando expresiones de una pureza y complejidad histórica que conectan el conocimiento científico con la esencia de la viña.

Ver los vinos de esta bodega
Dominio D´Echauz

Descargables

Producto añadido a favoritos
Producto añadido para comparación.