Esta exclusiva etiqueta de autor demuestra la maestría y versatilidad vitícola de sus viticultores en Bodegas Zárate (encabezados por Eulogio Pomares) en el ámbito de los rosados atlánticos. Cultivadas en parcelas seleccionadas del Salnés sobre suelos de "xabre" (granito descompuesto), las cepas de tintas autóctonas reciben un cultivo sostenible que busca preservar una acidez radiante y un perfil frutal muy puro.
La maestría de sus viticultores persigue vinificar con una sensibilidad extrema, realizando un prensado directo muy suave para extraer únicamente la fracción más fina del mosto, seguido de una fermentación espontánea a temperatura controlada en recipientes neutros. Este esmerado proceso confiere al vino un trago deliciosamente untuoso y balsámico en el paladar, combinando una textura sutilmente sedosa con la marcada verticalidad atlántico-continental.
Al comprar Zárate Fontecón Rosé en Dicomar, incorporas a tu selección una auténtica pieza de colección rosada, difícil de conseguir y enormemente apreciada por los amantes de los vinos gastronómicos. Es la opción idónea para quienes exigen limpieza, una frescura vibrante de perfil atlántico-continental y una finura de matices de fruta silvestre y tiza salina, garantizando un paso por boca directo, seco, sabroso y de una persistencia memorable.
