Menade Dulce Sauvignon

9,50 €

Menade Dulce Sauvignon Blanc es la cara más golosa, divertida y sofisticada de Bodegas Menade. Elaborado de forma 100% ecológica y vegana, este blanco semidulce natural rompe con los esquemas de los vinos de postre pesados gracias a la vibrante acidez e identidad atlántica de la Sauvignon Blanc. Una explosión de fruta exótica, flores y frescura cítrica con el dulzor justo para acariciar el paladar sin saturarlo jamás.

Descripción

Este vino es una auténtica rareza técnica en Rueda. Para elaborarlo, la bodega utiliza parcelas seleccionadas de Sauvignon Blanc con certificación ecológica y vegana, y detiene la fermentación de manera natural mediante frío cuando el vino alcanza el equilibrio perfecto entre alcohol y azúcar residual. Su gran secreto de identidad es que huye de los vinos dulces empalagosos o pesados: gracias a la imponente acidez natural de la Sauvignon Blanc, es un vino dulce deliciosamente fresco, ligero, afilado y rebosante de fruta tropical crujiente.

La concepción técnica arranca en viñedos ecológicos conducidos sobre suelos cascajosos y arcillo-limosos. Las uvas se vendimian en un punto óptimo de madurez donde los azúcares están concentrados pero manteniendo intacta una espina dorsal de acidez málica formidable, clave absoluta para el éxito de este vino.

Al comprar Menade Dulce Sauvignon Blanc, te aseguras un vino de postre y aperitivo moderno, original y con una frescura que invita a repetir una y otra vez.

Ficha técnica

Tipo:

Dulce
Variedad de Uva:

Sauvignon Blanc
Añada:

2024
Volumen:

0,50
Denominación de Origen:

VT Castilla y León
Alérgenos:

Contiene sulfitos
Vol. Alcohólico:

11%

Nota de Cata

Vista:

Color amarillo pajizo brillante con hermosos y vivos reflejos verdosos y dorados, de lágrima densa y aspecto muy luminoso.
Nariz:

De gran intensidad aromática, alegre y profundamente varietal. Despliega un abanico exótico donde sobresalen las notas de fruta de la pasión, mango, piña fresca y corteza de mandarina, entrelazadas con sutiles toques de flores blancas, hinojo y miel fresca.
Boca:

Entrada golosa, sedosa y muy agradable. Su paso por boca es untuoso pero sorprende de inmediato por una acidez crujiente y eléctrica que contrarresta el dulzor por completo, aportando una ligereza y una frescura adictivas. El final es largo, limpio, intensamente frutal y con un retrogusto cítrico delicioso.
Maridaje:

Una joya tanto para el inicio como para el final de una comida. Es el aliado perfecto de aperitivos potentes como el foie gras, quesos azules o quesos de cabra curados. Asimismo, armoniza de forma celestial con postres de frutas y repostería fina no excesivamente empalagosa.

Bodega

Menade:

Fundada en 2005 por los hermanos Sanz (sexta generación de viticultores), es la bodega que revolucionó Rueda al ser la primera de la zona en certificarse como ecológica. Su filosofía se basa en el respeto absoluto por la biodiversidad y el uso de técnicas naturales, eliminando tratamientos químicos para devolverle al suelo su equilibrio. Con un enfoque pionero y fresco, se posicionan como el referente de una Verdejo auténtica, con carácter y comprometida con el entorno.

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