Unsi Dulce Garnacha

Unsi es un proyecto de rescate de viñedos viejos de Garnacha en las zonas de baja montaña de Navarra que busca la frescura y la verticalidad. Bodega incluida en la D.O. Navarra, en el entorno de San Martín de Unx, esta bodega se dedica a la recuperación de viñedos antiguos. Se basan en una viticultura de altura sobre suelos arcillo-calcáreos y un clima con fuerte influencia pirenaica, lo que permite una maduración lenta y una acidez natural excepcional. El proyecto destaca por alejarse de las garnachas cálidas y mediterráneas, ofreciendo vinos de perfil atlántico que se caracterizan por su finura y una marcada frescura mineral que refleja el carácter indómito de la montaña navarra.