Gorka Izagirre Txakolí

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Manzanas y frutas blancas combinan con el aroma verde de su entorno. Toques herbáceos con cierta humedad, como el olor de los helechos. Se aprecia al final un ligero matiz cítrico.

Frutas y cítricos muy frescos. Trago final largo, ligeramente amargo como es característico en los txakolís.

Clima atlántico con abundantes precipitaciones e influido por los vientos del cantábrico.

Gorka Izagirre txakolí se elabora con uvas recolectadas de 21 hectáreas de viñedos propios, divididos en 10 parcelas en 7 municipios diferentes de Bizkaia. Se vendimia y fermenta cada variedad por separado, en depósitos de acero inoxidables y a una temperatura controlada de 14 grados. Una vez realizada la fermentación de cada takolí se someten a una ligera crianza sobre sus lías de tres meses. Posteriormente, se ensamblan los mostos para dar como resultado este coupage fresco y aromático.