Petit Blanco de Matasnos es una apuesta de la bodega del que sólo se producen 6000 botellas. Un vino blanco que combina viognier (30%), chardonnay (30%), verdejo (30%) y un 10% de albillo centenario.
La famosa bodega de Duero se atreve a combinar en su Petit Blanco de Matasnos hasta 4 variedades de uva que incluye el fruto de sus vasos viejos de albillo. Cepas de hace más de cien años aportan a este vino blanco un toque amargo, cuanto menos, interesante.
Criado en depósito con sus lías, fermenta en barricas de roble nuevo, lo que le confiere cuerpo y un marcado retrogusto. Entre sus aromas destacan la fruta de hueso (melocotón, albaricoque, ciruela), y notas de manzana verde… podemos sentir también un ligero rastro herbáceo que recuerda al fondo de salvia y al espárrago triguero.
Desde las tierras altas del Duero, llega un vino blanco tremendamente sabroso, de nariz compleja y agradable, muy distinto a cualquier otro blanco de la zona. No apto para quienes buscan vinos blancos ligeros para tomar despreocupadamente, este vino requiere cierta atención, aunque es menos graso que su hermano mayor y presenta toques amielados que suavizan su impacto en la garganta.
El Petit de Matasnos es un blanco con alma de tinto. Atrevimiento de una bodega que está dando mucho que hablar.
Tipo:
AUTOR
Variedad de Uva:
ALBILLO
CHARDONNAY
VERDEJO
VIOGNIER
Añada:
2021
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:
3 MESES EN BARRICAS NUEVAS TOSTADAS DE 500 LITROS
Vol. Alcohólico:
14,50%
Vista:
Color amarillo pajizo, capa media. Limpio y brillante.
Nariz:
Principio muy intenso, algo complejo. Predominio de frutas de hueso, cítricos y hierbas recién cortadas.
Boca:
Una entrada agradable y cítrica. Destacan tonos de miel, limón y esparrago triguero. El trago es largo e intenso.
Suelo:
Franco arcillo-arenoso con fondos calizos.
Vinificación:
Para la vinificación se lleva a cabo un proceso previo de selección en doble cinta, primera de racimo, segunda grano a grano por visión óptica. Se fermenta cada variedad por separado 50% madera nueva 50% en deposito de acero sobre lías. La maduración y envejecimiento se realiza con un total de 3 meses en barricas nuevas tostadas de 500 litros y el resto de la crianza en deposito de acero inoxidable durante 3 meses.
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