Pazo de Rubianes es declarado el mejor vino blanco de Galicia en los premios más prestigiosos de la región, logrando el Acio de Ouro 2024.
El albariño Pazo de Rubianes es un vino cargado de historia en un entorno sin igual. El apodado albariño de las Camelias, debido al paisaje que lo alberga, presume de tener un discurso propio entre los vinos de Rías Baixas.
Inmerso en un jardín botánico, en plena Ría de Arousa, y con una inclinación y orientación privilegiadas, Pazo de Rubianes es un albariño ligero y persistente, de gran intensidad aromática. Tiene un trago largo, con un retrogusto difícil de olvidar. Un agradable reto para el paladar.
De la reconstrucción en el siglo XV de una torre fortaleza, surge el Pazo gallego más emblemático, con aire de Chateau francés y un viñedo a sus pies.
La finca del Pazo Rubianes se erige orgullosa como residencia de D. García Caamaño, fundador de Vilagarcía de Arousa.
Sus magníficos viñedos son hoy un símbolo del vino de las Rías Baixas. Esta tierra cultivada presume de una orografía y disposición únicas. 25 hectáreas de albariño postfiloxérico ancladas en suelos graníticos y laderas orientación suroeste, rodeadas por más de 4500 camelias que conviven con otras 800 especies botánicas. El excepcional entorno para el desarrollo del vino albariño Pazo de Rubianes, junto con su paraje, el varietal y el buen hacer de la bodega… dan como resultado un albariño distinto, característico entre los vinos de Rías Baixas.
La fermentación se produce a baja temperatura con levaduras del propio viñedo, en depósitos de pequeño volumen. Después, los mostos del futuro albariño Pazo de Rubianes inician la crianza sobre sus lías durante al menos 3 meses con sus periódicos batonages para mantener las lías en suspensión. Se procede a continuación al coupage o mezcla de los depósitos seleccionados para garantizar la homogeneidad de la cosecha, desde la primera hasta la última botella de este "vino de las Camelias".
El albariño Pazo de Rubianes se proclama como mejor vino de Galicia 2024 entre los blancos alzándose con el máximo galardón, el Acio de Ouro, en la Cata dos Viños de Galicia. Uno de los reconocimientos más importantes de la región. No es la primera vez que consigue este prestigioso premio. La última vez fue en 2021, y en 2022 este albariño quedó segundo, alzándose con el Acio de Plata, por lo que parece que su reconocimiento no es algo esporádico o casual, sino que va ligado a un saber hacer de esta bodega que lo hace diferente a otros albariños de O Salnés.
Comprar albariño Pazo de Rubianes es escoger un vino que reta a descubrir y a dejarse sorprender hasta el final. Fragante y delicado a la vez, cítrico, pero sin aristas. Graso, elegante y persistente.
Pazo de Rubianes albariño es un vino que no deja indiferente a nadie. Mucho menos después de conocer su entorno.
Descubre cómo reconocer un rías baixas y nuestros 3 recomendados en nuestro blog.
Tipo:
Joven
Variedad de Uva:
Albariño
Añada:
2024
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Rías Baixas
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
4 meses sobre lías
Vol. Alcohólico:
13,50%
Vista:
Albariño Pazo de Rubianes tiene un color amarillo con notas verdes, transparente y muy limpio.
Nariz:
En nariz es muy aromático, fresco y con una fragancia excepcional.
Boca:
Su entrada en boca es muy carnosa y untuosa, de trago muy largo y agradable. El retrogusto de Pazo Rubianes tiene unas agradables notas salinas.
Temperatura de servicio:
Recomendamos servir albariño Pazo de Rubianes muy frío, entre 9 y 11º
Maridaje:
Este albariño es Ideal con mariscos y pescados a la brasa, arroces y platos de pasta ligeros.
Vinificación:
La vendimia de Pazo de Rubianes se realiza manualmente en su totalidad en pequeñas cajas de unos 15 kilos. El proceso tiene una duración inferior a las 3 horas, después de una maceración en frio se produce la fermentación con temperatura controlada. Después de fermentar se leva a cabo la crianza sobre lías durante 3 meses, y por ultimo su embotellado. Esta elaboración dura unos 9 meses lo que garantiza una buena evolución del albariño en botella.
Pazo de Rubianes:
Pazo de Rubianes es un referente de las Rías Baixas que combina un jardín histórico de camelias con un Albariño de carácter señorial. Está ubicada en una emblemática propiedad con más de 600 años de historia en el Valle del Salnés, esta bodega destaca por su viñedo de Albariño cultivado en laderas de suelos graníticos. Su metodología técnica se centra en el aprovechamiento de un microclima único rodeado de un jardín botánico de excelencia, permitiendo una maduración equilibrada de la uva. El proyecto se diferencia por elaborar vinos de alta expresión con una crianza sobre lías que aporta untuosidad y una elegancia singular, reflejando la pureza y la frescura salina del entorno atlántico.
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