Descripción
La excelencia de esta conserva radica en la jugosidad innata de la pieza y en el absoluto respeto artesanal durante su empacado. Las expertas manos de las artesanas de Los Peperetes seleccionan y limpian cada ventresca eliminando cualquier imperfección, logrando una presentación en copa o lata de un color blanco sonrosado impecable. Al no sufrir procesos industriales agresivos, la carne mantiene intactas sus vetas de grasa cardiosaludable, ofreciendo una textura que se deshoja con extrema delicadeza. Al comprar ventresca de bonito Los Peperetes en Dicomar, te aseguras el ingrediente definitivo para elevar tus ensaladas gourmet o disfrutar de un tapeo de auténtico lujo.
Ficha técnica
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Tipo:
PESCADOS
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Alérgenos:
PESCADO
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Temporada:
DE JULIO A OCTUBRE
Bodega
Los Peperetes:
Fundada en 1990 en Carril, esta conservera familiar se basa en una metodología de producción limitada donde la materia prima procede exclusivamente de las lonjas gallegas en su mejor momento de campaña. Su proceso técnico destaca por un enlatado manual meticuloso, pieza a pieza. Utilizan ingredientes 100% naturales, como aceite de oliva virgen y salsas tradicionales sin aditivos, aplicando un riguroso control en la esterilización para preservar el sabor auténtico del marisco y el pescado de las Rías, elevando la conserva a la categoría de producto gourmet de alta cocina.
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Ventresca de bonito Los Peperetes
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