Dom Pérignon Rosé Vintage

Dom Pérignon Rosé gira en torno a una obsesión: capturar el alma de la Pinot Noir en su vertiente más noble y tinta, sin perder el equilibrio de la mezcla. Para la añada 2009, se aprovechó la calidad sanitaria excepcional de las uvas para realizar una maceración que extrajera un color y una estructura tánica dignos de un gran vino tranquilo. Su larguísimo letargo con las lías en la penumbra de las cavas ha pulido esa fuerza inicial, logrando una simbiosis perfecta entre la frutosidad descarada de la uva tinta y la finura calcárea de la Chardonnay. Es un champán estructurado, amplio y con un sutil amargor noble que le otorga una dimensión gastronómica inalcanzable para la mayoría de los espumosos del mundo. 

Destaca por su color vibrante, su complejidad aromática especiada y una presencia en boca imponente y sedosa. Al comprar Dom Pérignon Rosé Vintage 2009, accedes a una de las botellas más exclusivas de la viticultura mundial; un objeto de deseo para coleccionistas, diseñado para protagonizar los maridajes más sofisticados de la alta cocina.