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Una expresión pura y refinada del Chardonnay, el Comtes de Champagne Blanc de Blancs es la joya vintage de Taittinger, elaborado solo en años excepcionales. Con 100 % uva Chardonnay de los Grand Crus de la Côte des Blancs, su crianza mínima de 8–10 años sobre lías le aporta complejidad y estructura.
Si buscas un champagne de gran personalidad y gastronomía, este Comtes de Champagne es una elección excelente para ocasiones especiales.
Esta obra de arte de la viticultura nace en los mejores terruños calcáreos de Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger. Al proceder únicamente de viñedos Grand Cru y de una añada de madurez excepcional, este monovarietal de Chardonnay entrega una pureza deslumbrante con aromas limpios de piel de limón confitada, flores blancas y sutiles toques de tiza húmeda.
En su elaboración se utiliza estrictamente el mosto de la primera prensa, con una pequeña fracción (5%) envejecida en roble nuevo para ganar complejidad. Su posterior y paciente crianza de más de diez años en las legendarias tizas galorromanas de la 'Maison' da como resultado un espumoso deliciosamente untuoso y balsámico en boca, de precisión milimétrica y vivacidad insuperable.
Al comprar Taittinger Comtes Blanc de Blancs 2011 en Dicomar, incorporas a tu colección un champagne de leyenda con una capacidad de guarda casi eterna. Es la opción definitiva para quienes exigen limpieza absoluta, una frescura vibrante y vertical, y una finura de burbuja aristocrática, garantizando un trago directo, seco, salino y de una sofisticación inolvidable.
Tipo:
Grand Cru
Variedad de Uva:
Chardonnay
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Champagne
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vol. Alcohólico:
12,5%
Vista:
Color amarillo pajizo muy pálido, brillante y con reflejos verdosos, coronado por un rosario de burbujas extremadamente finas, ligeras y persistentes.
Nariz:
Destacan las notas nítidas de fruta cítrica madura, pera, flores blancas, toques de brioche, almendra tostada, mantequilla fresca e hilos minerales de tiza.
Boca:
En boca despliega una cremosidad soberbia y una frescura vibrante que estalla en un final salino, calcáreo, seco y de una persistencia verdaderamente infinita.
Maridaje:
El aliado perfecto para acompañar caviar, ostras al natural, tartar de vieiras con cítricos, bogavante al horno, pescados blancos de roca con salsas finas o platos trufados de alta cocina.
Taittinger:
Champagne Taittinger está ubicada en Reims (Francia), siendo una de las pocas grandes y prestigiosas Maisons que continúa siendo gestionada de forma directa y familiar. Su metodología técnica destaca por el protagonismo absoluto de la variedad Chardonnay en sus ensamblajes, lo que define el sello de elegancia y ligereza de la casa, así como por la lenta crianza de sus cuvées en las históricas Crayères (galerías subterráneas de tiza de la época romana) declaradas Patrimonio de la Humanidad. El proyecto destaca por su prestigio global y por elaborar su vino insignia, Comtes de Champagne, un Blanc de Blancs excepcional que personifica la máxima sofisticación, finura y pureza del terruño de la Champaña.
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