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Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes Bisseuil

94,95 €

Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes de Bisseuil es un Champagne Extra Brut elaborado con un ensamblaje magistral de Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. Procedente de viñedos seleccionados en el terroir Premier Cru de Bisseuil, realiza una fermentación con levaduras indígenas en barricas de roble francés seguida de una prolongada crianza de unos 4 años sobre sus lías. Es un espumoso soberbio, con una burbuja fundente, nulo dosaje y una concentración mineral asombrosa.

Descripción

Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes Bisseuil nace en las cuidadas laderas de Bisseuil, en la Vallée de la Marne, un viñedo Premier Cru con una exposición solar magnífica. Las cepas hunden sus raíces en suelos puramente calcáreos y de tiza (craie), una geología extrema que transfiere a las uvas una concentración natural impecable, una finura aromática superior y una acidez vibrante que es el sello de identidad de la casa. 

En la bodega, Francis Egly aplica una vinificación purista y meticulosa inspirada en los grandes vinos de Borgoña. El vino base fermenta y se cría en barricas de roble francés sin apenas intervención; posteriormente, realiza una larguísima crianza en rima en las profundas cavas de la maison, embotellándose sin filtrar, sin clarificar y con un dosaje mínimo (Extra Brut) para mantener intacta la pureza y la potencia del terruño. 

Destaca por su imponente vinosidad, su frescura vertical y su textura cremosa tridimensional. Al comprar Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes de Bisseuil, accedes a uno de los Champagne de productor más buscados, respetados y exclusivos del planeta; la botella perfecta para coleccionistas, grandes celebraciones y amantes de los espumosos con alma de gran vino tinto y blanco.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Premier Cru

  • Variedad de Uva:

    Chardonnay
    Pinot Meunier
    Pinot Noir

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Champagne

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Vol. Alcohólico:

    12,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color amarillo dorado pálido y brillante, con destellos pajizos y una burbuja finísima, constante, que forma un rosario persistente y de una elegancia soberbia. 

  • Nariz:

    Compleja, profunda y muy expresiva, con notas de manzana asada, piel de cítricos maduros, flores blancas secas, sutiles toques de frutos secos (almendra tostada), brioche recién horneado y un imponente fondo calizo y mineral. 

  • Boca:

    Entrada imponente, seria y con gran volumen. Paso por boca cremoso pero con una tensión eléctrica descomunal, taninos sedosos y una acidez calcárea que estira el vino hacia un final eterno, salino, complejo y profundamente distinguido. 

  • Maridaje:

    Una joya gastronómica absoluta perfecta para acompañar jamón ibérico de bellota, ostras, mariscos nobles a la plancha y pescados grasos al horno (rodaballo, lubina).

Bodega

Egly Ouriet:

Es el referente de los Champagnes de Propietario en el Grand Cru de Ambonnay. Su filosofía técnica rompe con el estándar comercial al buscar una madurez extrema de la uva y aplicar crianzas sobre lías inusualmente largas (hasta 10 años). Al fermentar en barrica y mantener un dosage mínimo, sus elaboraciones destacan por una estructura vinosa, potencia y una complejidad que eleva el Champagne a la categoría de gran vino.

Egly Ouriet

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