Egly Ouriet

Es el referente de los Champagnes de Propietario en el Grand Cru de Ambonnay. Su filosofía técnica rompe con el estándar comercial al buscar una madurez extrema de la uva y aplicar crianzas sobre lías inusualmente largas (hasta 10 años). Al fermentar en barrica y mantener un dosage mínimo, sus elaboraciones destacan por una estructura vinosa, potencia y una complejidad que eleva el Champagne a la categoría de gran vino.