Gramona Imperial Brut es un espumoso de alta gama elaborado con un ensamblaje clásico de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, con un sutil toque de Chardonnay, amparado bajo la marca colectiva Corpinnat. Nacido de viñedos propios cultivados bajo los estrictos principios de la agricultura ecológica y biodinámica, este espumoso realiza una crianza en rima con tapón de corcho que supera los 50 meses. Es un vino espumoso de una finura aristocrática, caracterizado por su burbuja integrada, su textura cremosa y un perfil aromático soberbio y complejo.
La grandeza de Gramona Imperial reside en su paciencia y en la fidelidad a un estilo propio. Las uvas se vendimian a mano en el momento óptimo y se seleccionan con mimo artesanal. En bodega, el largo reposo sobre sus lías transforma el nervio y la acidez de las uvas en una caricia aterciopelada en el paladar. Las notas de panadería, frutos secos y mantequilla procedentes de la autolisis se fusionan en perfecta armonía con los recuerdos de fruta blanca madura. Además, se aporta un toque sutil en el licor de expedición que proviene de soleras centenarias de la casa, dotándolo de una firma y una personalidad inconfundibles.
Al comprar Gramona Imperial Brut en Dicomar, te aseguras un valor seguro y un habitual de las mesas más exigentes del mundo. Es un espumoso puramente gastronómico que rompe el mito de que las burbujas son solo para el brindis inicial; su imponente estructura, su frescura vertical y su sedosidad lo capacitan para acompañar un menú de principio a fin. Un clásico atemporal indispensable para coleccionistas, sumilleres y para cualquier celebración que exija un espumoso con mayúsculas, hondo, envolvente y de un refinamiento inolvidable.
Tipo:
Brut
Variedad de Uva:
Chardonnay
Macabeo
Parellada
Xarel·lo
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Corpinnat
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
Más de 50 meses
Vol. Alcohólico:
12%
Vista:
Color amarillo verdoso con brillantes destellos dorados. Presenta una burbuja finísima y constante que asciende con elegancia formando un rosario impecable y una corona persistente.
Nariz:
Complejo, nítido y seductor. Despliega aromas de fruta blanca madura notas cítricas y florales que dejan paso a sutiles recuerdos de panadería, brioche tostado, frutos secos, hinojo y un elegante fondo mineral.
Boca:
Entrada amplia, sugerente y muy viva; el paso por el paladar es cremoso, envolvente y con una textura de grano fino gracias a una burbuja perfectamente integrada. Posee una acidez crujiente y refrescante que estira el vino hacia un final muy largo, sápido y distinguido.
Maridaje:
Ideal con jamón ibérico de bellota, mariscos selectos, pescados grasos en salsa o al horno, arroces marineros, carnes blancas, foie gras y todo tipo de quesos.
Gramona:
Situada en Sant Sadurní d’Anoia, es una de las casas fundadoras de Corpinnat. Su metodología técnica se rige por la biodinámica certificada (Demeter) y el uso exclusivo de variedades locales. Destacan por el uso de tapón de corcho natural durante la segunda fermentación y la técnica del removido y degüelle manual. Su sello distintivo son las largas crianzas en rima, que superan con frecuencia los 60 y 100 meses, utilizando un licor de expedición procedente de soleras centenarias de la familia para aportar complejidad sin perder la frescura del terruño calcáreo.
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