Este extraordinario vino espumoso nace con la inquebrantable vocación de reflejar la tipicidad de los suelos extremadamente calcáreos del Alt Penedès a través de una artesanía sin concesiones modernas. Al cultivarse los viñedos familiares bajo los principios de la agricultura biodinámica y en riguroso secano, las cepas entregan racimos de un equilibrio natural prodigioso, donde los aromas de fruta blanca madura, las notas florales y los carismáticos recuerdos minerales de tiza y piedra calcárea mandan con total pureza en la copa.
En la penumbra de sus históricas cavas subterráneas, la paciencia y el respeto por los métodos tradicionales guían una elaboración de una precisión milimétrica. El vino realiza su segunda fermentación y una prolongada crianza con tapón de corcho natural durante más de tres años, procediendo finalmente al degüelle manual a temperatura ambiente y de forma artesanal a cuchillo, sin congelar el cuello de la botella. Este fascinante y romántico trabajo da como resultado una burbuja deliciosamente integrada, que se muestra untuosa y balsámica en el paladar con una textura crujiente impecable.
Al comprar Recadero Terrers en Dicomar, incorporas a tu mesa un espumoso de coleccionista absolutamente legendario, ideal para presidir los momentos más solemnes y para maridar comidas de principio a fin gracias a su total ausencia de azúcares añadidos. Es la opción definitiva para los paladares más exigentes que buscan limpieza absoluta, una frescura vibrante y vertical, y una finura de textura sublime en copa, asegurando un perfil directo, seco y de un señorío aristocrático verdaderamente inolvidable.
