Si te va un rosado con chispa y perfil Brut Nature —nítido y preciso—, Llopart Microcosmos es tu copa: burbuja finísima, fruta roja viva y la cremosidad justa que lo convierte en un Corpinnat (que no cava) súper gastronómico.
Pinot Noir 85% y Monastrell 15%, y una crianza sobre lías ≥24 meses que pule la textura sin perder frescura.
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Tipo:
Brut Nature
Variedad de Uva:
Garnacha
Monastrell
Pinot Noir
Añada:
2022
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Corpinnat
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
Más de 24 meses en botella
Vol. Alcohólico:
11,50%
Vista:
Rosa grosella brillante; burbuja muy fina en rosario continuo y corona persistente.
Nariz:
Fresa y frambuesa frescas, hierbas aromáticas y panadería sutil de la crianza.
Boca:
Brut Nature preciso y cremoso: carbónico integrado, paso sedoso y final largo y limpio.
Maridaje:
Aperitivos salinos, mariscos, sushi/ceviches, arroces marineros, tempuras y embutidos finos.
Suelo:
Parcelas del Penedès en ecológico, con caliza que aporta frescura y una mineralidad sutil.
Clima:
Días templados y noches frescas que conservan acidez y perfil aromático.
Vinificación:
Método tradicional; Pinot Noir 85% / Monastrell 15%; segunda fermentación en botella.
Embotellado:
≥24 meses sobre lías antes del degüelle para afinar espuma y sumar complejidad.
Llopart:
Bodega histórica de Subirats y fundadora de Corpinnat, con una trayectoria vitícola que se remonta a 1385. Su metodología técnica se basa en una viticultura de montaña estrictamente ecológica, priorizando las variedades autóctonas cultivadas en suelos de geología singular con alta presencia de fósiles marinos. El proceso de elaboración se distingue por la vendimia manual, el uso de levaduras propias y crianzas en botella muy prolongadas bajo el método tradicional, logrando espumosos que reflejan la esencia del paisaje de "Les Flandes" con una burbuja fina y una complejidad elegante.
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