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Domaine Les Bruyères Georges

Domaine Les Bruyères Georges

27,95 €

Domaine Les Bruyères Georges es un vino tinto de alta gama con certificación ecológica y biodinámica (Demeter) amparado por la AOC Crozes-Hermitage. Elaborado monovarietal de Syrah procedente de las parcelas de viñas viejas más preciadas del domaine, realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y depósitos de hormigón. Es un vino con cuerpo, mineral, muy complejo y con un potencial de evolución extraordinario. 

Descripción

Domaine Les Bruyères Georges rinde culto al terruño de Beaumont-Monteux, asentado sobre suelos arcillo-calcáreos profundos con una densa presencia de cantos rodados que aportan una maduración fenólica impecable y una concentración natural única. En la bodega, David Reynaud sigue los principios de la mínima intervención: fermentación con levaduras autóctonas, despalillado parcial según la añada y maceraciones pausadas en depósitos de hormigón para realizar una extracción muy noble.

Su posterior crianza se lleva a cabo combinando barricas de roble francés usadas (de varios vinos para respetar la nitidez de la uva) y depósitos ovoides. El resultado es una Syrah majestuosa, de gran empaque, donde la potencia se equilibra de forma magistral con la frescura caliza del suelo, ofreciendo una estructura tánica imponente pero sedosa. 

Destaca por su carnosidad, su fondo mineral especiado y una elegancia sobria y aristocrática. Al comprar Domaine Les Bruyères Georges, compras un vino de parcela con mayúsculas y una gran capacidad de guarda; una botella ideal para los apasionados del Ródano clásico que buscan la máxima pureza, hondura y honestidad en una copa.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    Syrah

  • Añada:

    2021

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Crozes-Hermitage (Francia)

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    12 meses 50% en barrica de roble francés y 50% en hormigón

  • Vol. Alcohólico:

    12,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo picota opaco con ribete purpúreo denso, de capa alta, limpio, brillante y con una lágrima glicérica muy marcada. 

  • Nariz:

    Compleja y profunda, con notas de mora negra confitada, sutil cuero, pimienta en grano, violetas marchitas, regaliz negro y fondo mineral de tiza. 

  • Boca:

    Entrada potente, carnosa y envolvente. Paso denso con taninos firmes pero pulidos, acidez integrada y un final larguísimo y balsámico. 

  • Maridaje:

    Aliado perfecto para platos contundentes como estofados de caza mayor, rabo de toro, buey asado, magret de pato con frutos rojos y quesos curados. 

Bodega

David Reynaud:

David Reynaud referente de la biodinámica en el Ródano. Su técnica se centra en el respeto absoluto al ciclo biológico de la Syrah, utilizando mínima intervención para lograr vinos de una pureza frutal extraordinaria, con taninos sedosos y una frescura que define el carácter mineral de la zona.

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David Reynaud

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