El vino Mauro es mucho más que un tinto bien hecho: es el primer proyecto personal de Mariano García tras su paso por Vega Sicilia, y eso ya dice mucho.
Desde 1978, Mauro se ha ganado su sitio entre los vinos más buscados por los aficionados, y no es para menos. Este Mauro crianza se elabora con uvas tempranillo y un toque de syrah, de viñedos situados en Tudela de Duero y Traspinedo, en Castilla y León. El resultado es un vino intenso y elegante, con 15 meses de crianza en barricas de roble que le aportan equilibrio, estructura y una fruta muy expresiva.
El tinto Mauro representa el sello inconfundible de Mariano García, el legendario enólogo que, tras marcar una época durante tres décadas en Vega Sicilia, volcó toda su sabiduría en este proyecto familiar independiente. Su mano maestra se percibe en la precisión de un vino que equilibra de forma magistral la opulencia castellana con una finura soberbia, donde la fruta jugosa y la extracción noble mandan.
La infalible propuesta técnica de Mariano huye de los dogmas rígidos para centrarse en el respeto absoluto a la viña, moviendo la uva por gravedad y parcela por parcela. El alma del vino se esculpe bajo un control térmico riguroso en la fermentación, donde el veterano elaborador confía ciegamente en las levaduras autóctonas para extraer la identidad más pura de sus suelos arcillo-calcáreos de Tudela de Duero.
La gran seña de identidad en la crianza de la casa es la magistral intuición de Mariano al combinar barricas y fudres de roble francés y americano de diferentes edades durante 15 meses. Esta meticulosa selección huye intencionadamente de las maderas pesadas o los excesos de sobreextracción, dando como resultado un tinto untuoso y balsámico dotado de unos taninos de una redondez formidable.
Al comprar Mauro en Dicomar, adquieres la obra cumbre de un creador que revolucionó los tintos del Duero. Una botella ideal para quienes buscan la regularidad y la maestría de un vino de firma, diseñado tanto para disfrutar de su fluidez inmediata como para asombrarse con su imponente potencial de evolución en botella.
Tipo:
Crianza
Variedad de Uva:
Syrah
Tempranillo
Añada:
2022
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
VT Castilla y León
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
16 meses en barrica de roble francés y americano
Vol. Alcohólico:
14,50%
Vista:
Color rojo picota intenso y brillante con un ribete purpúreo muy denso, muy limpio y de una capa alta imponente que demuestra su gran concentración.
Nariz:
Destacan los aromas a moras, arándanos y recuerdos de violetas y un fondo mineral muy elegante.
Boca:
Entrada suave pero con una energía y untuosa, con un paso por paladar equilibrado, sedoso y carnoso. Presenta unos taninos pulidos y una acidez frutal que le da verticalidad y viveza. Su final es limpio, inmensamente largo y de una persistencia balsámica soberbia.
Maridaje:
Perfecto con lechazo al horno, chuletones a la brasa, solomillo ibérico, guisos de caza menor, rabo de toro y platos de pasta con trufa. Servir preferentemente entre 16°C y 18°C.
Mauro:
Fundada en 1978 por el prestigioso enólogo Mariano García, es un referente absoluto de calidad en Castilla y León. Ubicada en Tudela de Duero, la bodega nació con la filosofía de elaborar vinos de guarda con una personalidad marcada y fiel al territorio. Su identidad se define por el uso de viñedos propios y una gestión independiente que prioriza el carácter del suelo y el equilibrio de la variedad Tempranillo, consolidándose como una de las firmas más respetadas y con mayor prestigio internacional de España.
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