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Tamerán Listán Negro

Tamerán Listán Negro

32,95 €

Tamerán Listán Negro es un tinto de perfil atlántico y carácter volcánico elaborado en el interior de Gran Canaria. Impulsado por la visión del exfutbolista David Silva y la maestría del viticultor Jonatan García, nace de una viticultura heroica de montaña para ofrecer limpios aromas de fruta roja silvestre, toques de pimienta y una finura mineral de perfil vertical y salino.

Descripción

Este singular tinto es el fruto de la alianza entre los viticultores David Silva y Jonatan García, quienes abanderan una viticultura heroica en los viñedos de altura de San Bartolomé de Tirajana. Cultivadas a más de 600 metros sobre suelos de ceniza volcánica, sus cepas de Listán Negro entregan racimos con aromas limpios de fresa silvestre, pimienta negra y un característico fondo mineral ahumado.

La labor en bodega de los viticultores busca la mínima intervención mediante fermentación en depósitos de hormigón y crianza en madera usada de gran formato. Este trabajo artesanal confiere al vino un trago deliciosamente untuoso y balsámico en el paladar, manteniendo la frescura de trago largo y la autenticidad del paisaje insular.

Al comprar Tamerán Listán Negro en Dicomar, incorporas a tu selección una joya nacida del empeño de estos apasionados viticultores por dignificar el patrimonio enológico canario. Es la opción idónea para quienes exigen limpieza, una frescura vibrante de perfil atlántico y una finura de taninos irreprochable, garantizando un paso por boca directo, seco, salino y muy elegante.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    Listán Negro

  • Añada:

    2022

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Gran Canaria

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    1 mes sobre lías
    11 meses en barrica de 500L y 225L

  • Vol. Alcohólico:

    12%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo rubí pálido, brillante y de capa media-baja.

  • Nariz:

     Destacan las notas nítidas de fruta roja fresca, especia fina, toques de hierbas de monte y un marcado recuerdo volcánico pizarroso y ahumado.

  • Boca:

    Muestra una frescura vibrante sostenida por una magnífica acidez y taninos amables, culminando en un final largo, seco, sutilmente salino y con matices minerales.

  • Maridaje:

    Excelente acompañante de pescados azules a la brasa, carnes de aves asadas, tataki de atún, platos de cuchara ligeros, papas arrugadas con mojo y quesos de cabra semicurados.

Bodega

Tamerán:

Tamerán es el proyecto personal de David Silva en Gran Canaria que pone en valor las variedades autóctonas y el carácter volcánico del archipiélago. Ubicada en el municipio de San Bartolomé de Tirajana (Gran Canaria), es una de las bodegas más emocionantes de la viticultura insular actual. Se centra en el cultivo de variedades locales como malavasía, listán negro y baboso blanco en suelos de origen volcánico a gran altitud. El proyecto, impulsado por el exfutbolista David Silva y asesorado por Jonatan García (Suertes del Marqués), destaca por elaborar vinos verticales, salinos y de una pureza extrema que reflejan fielmente el paisaje abrupto y el clima atlántico de las Islas Canarias.

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