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Billecart-Salmon Brut Le Réserve

Billecart-Salmon Brut Le Réserve

53,15 €

Billecart-Salmon Brut Réserve es la definición de equilibrio. Elaborado con una proporción casi idéntica de las tres variedades reinas —Pinot Noir, Chardonnay y Meunier— procedentes de los mejores terruños de la Marne, es un champagne que busca la perfección en la regularidad. Su estilo se caracteriza por una finura extrema, una frescura vibrante y una madurez sutil. Es el "embajador" de la casa, diseñado para seducir tanto al experto como al neófito por su elegancia sin aristas y su paso de boca aterciopelado. 

Descripción

La arquitectura técnica de esta cuvée reside en el dominio del tiempo y el ensamblaje. Utiliza una importante proporción de vinos de reserva (hasta un 50 % o más según la edición), lo que garantiza esa consistencia de estilo que ha hecho famosa a la bodega. La fermentación se realiza a muy baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para conservar toda la frescura floral y frutal. Posteriormente, el vino reposa en rima durante un mínimo de 30 meses, lo que le otorga una complejidad que supera con creces a la mayoría de los Non-Vintage del mercado. El resultado es un champagne de burbuja minúscula, con una estructura noble aportada por la Pinot Noir y la vivacidad cítrica del Chardonnay. 

Es un vino que destaca por su franqueza y su delicadeza. Al elegir Billecart-Salmon Brut Réserve, estás apostando por uno de los nombres más respetados de Francia, disfrutando de un champagne que es sinónimo de distinción, equilibrio y un saber hacer familiar que se mantiene intacto desde 1818.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Brut

  • Variedad de Uva:

    Chardonnay
    Pinot Meunier
    Pinot Noir

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Champagne

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    30 meses sobre lías

  • Vol. Alcohólico:

    12,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color amarillo pajizo con reflejos dorados, con una burbuja abundante y muy fina. 

  • Nariz:

    Muy fresca y abierta. Aromas de fruta fresca (pera, manzana), flores blancas y un fondo delicado de brioche y mantequilla fresca.

  • Boca:

    Entrada amplia y equilibrada. Destaca por su textura sedosa y su frescura persistente. Es un vino con volumen, pero muy fluido, con un final limpio y elegante.

  • Maridaje:

    Es el champagne todoterreno por excelencia. Perfecto desde el aperitivo hasta platos de aves, pescados en salsa o mariscos. 

Bodega

Billecart-Salmon:

Billecart-Salmon es una de las bodegas más prestigiosas y reconocidas en cuanto a la elaboración de vinos de Champaña. Con más de dos siglos de historia, se erige en la región de Champagne, Francia, como un símbolo de excelencia vinícola. Fue fundada en 1818, fruto del matrimonio entre Nicolas François Billecart y Elisabeth Salmon. Desde entonces, esta casa ha mantenido su compromiso con la calidad a lo largo de siete generaciones, convirtiéndose en una de las pocas bodegas del mundo que se mantiene en manos de su familia fundadora 200 años después. 

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Billecart-Salmon

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