El Bollinger Special Cuvée, se define como un gran champagne relación calidad-precio. Desde la cuna del champagne, en Reims, la maison Bollinger elabora este coupage con uvas Pinot Noir (60 % aprox.), Pinot Meunier y Chardonnay.
Madura un mínimo de tres años sobre lías, lo que le confiere profundidad, complejidad y una burbuja cremosa.
Su perfil, extraordinariamente gastronómico, ha hecho a este champagne merecedor de una fama mundial.
Bollinger es un champagne asociado a la aristocracia. Puede que sea porque en esta casa llevan elaborando Champagnes de gran calidad desde hace casi 200 años, o puede que su aparición en repetidas ocasiones en James Bond engrandezca su nombre.
En cualquier caso, la fama de la marca es merecida. Todos sus champagnes son delicados, complejos y estructurados, a la par que frescos y muy versátiles.
El Bollinger Special Cuvée tiene una gran proporción de vinos de reserva, una singularidad importante entre los suyos. Todos los expertos coinciden en que este champagne tiene un cuerpo medio y una riqueza aromática excepcional. Sus notas cítricas, dejan una agradable sensación de frescura, perfectamente integrada con un recuerdo dulce y tostado, como a miel y frutos secos, una vez pasa por el paladar.
Su burbuja es fina y sutil, chispeante pero discreta, perfecta para degustar con platos untuosos como el salmón o el marisco y con aperitivos de queso curado.
Porque es reconocido en todo el mundo, porque es aclamado por los expertos y porque los consumidores lo definen como un champagne delicioso a un precio ajustado. Esta elección es ideal para celebraciones. Acompaña a la perfección platos de pescado graso, carnes blancas y quesos curados.
Su perfil gastronómico y su legado de casa tradicional lo convierten en una apuesta segura si buscas un champagne destacable y versátil.
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En Dicomar somos un equipo pequeño y detallista, enamorado e implicado en el mundo del vino y de los espumosos. Nos preocupa la atención personalizada y tu experiencia cada vez que descorchas una botella, porque sabemos que comprar chapagne es un regalo, una celebración, un momento divertido, un encuentro esperado, un agradecimiento… una botella nunca es sólo una botella. Es una ilusión, una expectativa.
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Tipo:
BRUT
Variedad de Uva:
CHARDONNAY
PINOT MEUNIER
PINOT NOIR
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
CHAMPAGNE
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:
36 MESES EN BOTELLA SIN DEGÜELLE
Vol. Alcohólico:
12%
Bollinger:
Vista:
A la vista muestra un color amarillo dorado con reflejos ámbar.
Nariz:
En nariz, despliega aromas de manzana horneada, brioche recién hecho, avellana tostada y un fondo especiado suave.
Boca:
Bollinger Special Cuvée entra en boca amplio, con textura cremosa y una acidez equilibrada. En el retrogusto ofrece sabores de miel, frutos secos y sutiles notas de jengibre.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC para apreciar todos sus matices aromáticos.
Maridaje:
Este champagne es tremendamente versátil, pero encuentra su match con pescados grasos, quesos curados y postres achocolatados.
Vinificación:
El Bollinger Special Cuvée se elabora con una base de Pinot Noir (alrededor del 60 %) complementada con Chardonnay y Meunier. Parte del vino fermenta en pequeñas barricas de roble usadas, lo que le aporta cuerpo y complejidad. Además, incorpora hasta un 40 % de vinos de reserva guardados en magnum bajo corcho, lo que refuerza su consistencia año tras año.
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