Albamar Albariño es el buque insignia de Xurxo Alba y uno de los blancos más aplaudidos por la crítica internacional que busca autenticidad. Elaborado al 100% con uva albariño en el Valle de Salnés, este vino de mínima intervención destaca por su perfil indómito, afilado y profundamente marino. Al evitar la fermentación maloláctica, Albamar conserva una acidez eléctrica y una salinidad crujiente que te transportan directamente a las rocas de la costa gallega. Pura tensión atlántica.
Albamar Albariño, la obra cumbre del viticultor Xurxo Alba (Bodegas Albamar). El gran secreto e identidad de este vino es que nace de viñedos pegados al mar, en la desembocadura del río Umia. Xurxo Alba practica una viticultura de mínima intervención y una de sus firmas técnicas más reconocidas es que bloquea por completo la fermentación maloláctica y estira la crianza sobre lías. El resultado es un Albariño indómito: afilado, con una acidez atlántica monumental, una salinidad brutal y una pureza que es pura brisa marina embotellada.
La concepción técnica de Albamar arranca en pequeñas parcelas de viñedos viejos (de unos 25 años de media) asentados sobre suelos fundamentalmente arenosos y graníticos a escasos metros del océano Atlántico. Esta proximidad al mar expone a las cepas a los vientos cargados de salitre, impregnando las uvas de una tipicidad salina inigualable.
Rompiendo con los estándares industriales, se bloquea la fermentación maloláctica para preservar intacto el perfil más vibrante y afilado del ácido málico. Posteriormente, el vino realiza una crianza de unos 5 meses sobre sus lías finas, aportando el volumen justo para equilibrar su descomunal energía. Al comprar Albamar Albariño, te aseguras un blanco de culto, vertical, honesto y con una capacidad de evolución en botella asombrosa.
Tipo:
Joven
Variedad de Uva:
Albariño
Añada:
2025
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Rías Baixas
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
6 meses sobre lías
Vol. Alcohólico:
13%
Vista:
Color amarillo pajizo con brillantes e intensos reflejos verdosos y acerados, muy limpio, cristalino y luminoso.
Nariz:
De notable intensidad, nítido, muy fresco y marcadamente varietal. Estalla en notas de fruta blanca ácida (manzana verde, manzana granny smith), cítricos crujientes (lima, corteza de limón) y un indiscutible fondo de hierbas aromáticas, flores blancas y una sensación salina y mineral que recuerda a la brisa atlántica y a las rocas húmedas.
Boca:
Entrada directa, afilada y de una verticalidad asombrosa. Su paso por boca es pura tensión eléctrica, guiado por una acidez vibrante y crujiente que hace salivar de inmediato. Pese a su perfil afilado, el trabajo con las lías le otorga una textura glicérica muy agradable. El final es eterno, seco, limpísimo y con un retrogusto marcadamente salino y mineral.
Maridaje:
El aliado definitivo e insustituible de la gastronomía marinera más pura. Marida de forma celestial con marisco de concha crudo o cocido (ostras, almejas, berberechos), percebes, pulpo, pescados blancos a la plancha, ceviches, carpaccios de pescado, sushi de alta gama y quesos gallegos tradicionales de corta curación.
Albamar:
Albamar está ubicada en Cambados (Pontevedra), en pleno corazón del Valle del Salnés (Rías Baixas). Es el proyecto familiar liderado por el viticultor Xurxo Alba, quien transformó la producción tradicional de la casa en una propuesta de mínima intervención. Su metodología técnica destaca por el cultivo artesanal de parcelas minifundistas muy próximas al mar, el uso de levaduras autóctonas y un respeto absoluto por el viñedo, evitando procesos agresivos en la bodega. El proyecto destaca por sus elaboraciones de la variedad Albariño, caracterizadas por un perfil afilado, una marcada salinidad atlántica y una autenticidad que refleja fielmente la frescura de su entorno litoral.
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