La bodega Gómez Cruzado nos trae un vino fresco y joven que pretende recuperar el nombre del clarete. Con un 70% viura (la uva blanca más características de La Rioja) y un 30% garnacha del Alto Najerilla, este clarete promete sorprender al aficionado y colarse entre los momentos del verano.
La identidad de este vino reside en su honestidad y fidelidad a los métodos tradicionales riojanos, donde las variedades blancas y tintas crecían y se vendimiaban juntas en el mismo viñedo. La Garnacha aporta toda la frutosidad roja, el desparpajo y el volumen, mientras que la Viura inyecta una columna vertebral de acidez y frescura cítrica ideal. Tras un prensado suave y una fermentación lenta a baja temperatura, el contacto con sus lías en bodega le otorga una untuosidad sutil en boca, equilibrando su perfil directo y jugoso.
Al comprar Kármán Clarete, te llevas a casa un vino desenfadado pero con una elaboración impecable, perfecto para quienes buscan desmarcarse de los tintos potentes o los rosados tímidos. Es el auténtico rey de las terrazas y el copeo; un vino seductor, de color magnético y con una versatilidad en la mesa tan amplia que sorprende a los aficionados más veteranos y enamora al instante a los nuevos consumidores que buscan frescura y carácter.
Tipo:
Joven
Variedad de Uva:
Garnacha
Viura
Añada:
2024
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Rioja
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vol. Alcohólico:
13%
Vista:
Brillante color rosa frambuesa con destellos violáceos muy vivos, limpio y muy sugerente en la copa.
Nariz:
Destaca por una intensidad frutal asombrosa, repleta de notas de fresas silvestres, grosellas, frambuesas y un divertido toque de gominola de fruta roja y piel de naranja.
Boca:
Entrada golosa y refrescante; el paso por el paladar es ágil, fluido y muy jugoso, con una acidez crujiente perfectamente integrada y un final afrutado que deja una sensación de limpieza absoluta.
Maridaje:
Combina de forma increíble con arroces (paella, arroz a banda), ensaladas de pasta, sushi, cocina mexicana picante, embutidos locales, pescados azules como el salmón o el atún, y platos de pollo asado.
Gómez Cruzado:
Ubicada en el emblemático Barrio de la Estación de Haro, es una bodega centenaria que apuesta por un estilo "boutique" basado en la tipicidad del paisaje. Utilizan una combinación de depósitos de hormigón de 200 hectolitros para la fermentación y una crianza que prioriza el uso de fudres de madera y barricas de diferentes orígenes. Trabajan exclusivamente con viñedos de tres zonas diferenciadas (Alto Najerilla, Bajo Najerilla y Rioja Alavesa), aplicando una viticultura de precisión que busca trasladar la geología del suelo directamente a la copa sin excesos de madera.
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