Ozu by Otazu Rosé Tempranillo es el vino rosado que recupera el histórico y tradicional método de sangrado de Navarra, pero manteniendo ese color rosa pálido y brillante que tanto se busca ahora.
La concepción técnica de este vino persigue el respeto absoluto por la tipicidad del terruño navarro y la calidad de la fruta. Las uvas tempranillo se vendimian en su punto óptimo en septiembre, beneficiándose del clima fresco de la zona para mantener una acidez natural impecable.
En bodega, el proceso es un arte, se realiza el tradicional método del sangrado tras una maceración en frío de apenas una hora del mosto con sus hollejos. En este breve y medido contacto, el vino adquiere la personalidad justa de la variedad y su característico e intenso brillo, pasando de inmediato a fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El secreto de su paso por boca es su crianza de un mes y medio sobre lías, que estabiliza el vino y le otorga una textura redonda sin perder un ápice de ligereza.
Al comprar Ozu by Otazu Rosé Tempranillo, aseguras un rosado auténtico, fresco, sutil y con un perfil cosmopolita ideal para las redes sociales y el terraceo contemporáneo.
