El Predilecto es un vino ligero y curioso, en el que Gomez Cruzado busca los matices más tostados del tempranillo (35%) y la garnacha (65%) del Alto Najerilla. Para ellos, este coupage 50-50 fermenta 5 meses en barricas de roble francés. Otro experimento que le sale muy bien a esta bodega del Barrio de la Estación de Haro.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Garnacha
Tempranillo
Añada:
2023
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Rioja
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
5 meses de afinamiento en hormigón
Vol. Alcohólico:
14,50%
Gómez Cruzado:
Ubicada en el emblemático Barrio de la Estación de Haro, es una bodega centenaria que apuesta por un estilo "boutique" basado en la tipicidad del paisaje. Utilizan una combinación de depósitos de hormigón de 200 hectolitros para la fermentación y una crianza que prioriza el uso de fudres de madera y barricas de diferentes orígenes. Trabajan exclusivamente con viñedos de tres zonas diferenciadas (Alto Najerilla, Bajo Najerilla y Rioja Alavesa), aplicando una viticultura de precisión que busca trasladar la geología del suelo directamente a la copa sin excesos de madera.
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