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Las Parcelas de Bideona Tinto

Las Parcelas de Bideona Tinto

14,95 €

Las Parcelas Bideona representa la elegancia clásica renovada de la Rioja Alavesa. Este vino se elabora a partir de una selección de parcelas con una edad media superior a los 50 años, situadas en los mejores términos municipales de la zona. Es un tinto con más profundidad y estructura que su hermano menor, pero que mantiene intacto ese sello de frescura y tensión que define a Bideona. Un vino que busca la armonía entre la fruta madura, la mineralidad caliza y una crianza extremadamente respetuosa. 

Descripción

La definición técnica de este vino se basa en la diversidad de suelos y altitudes. Cada parcela se vinifica por separado en depósitos pequeños para respetar su identidad. La crianza se realiza durante 12 meses, utilizando una combinación de barricas de roble francés nuevas y de segundo año, junto con huevos de hormigón. Este ensamblaje de materiales permite que el vino respire y gane textura sin que los aromas de madera tapen la pureza de la Tempranillo. El resultado es un tinto de capa media, con una acidez vibrante y una longevidad que sorprende. 

Es un vino que destaca por su sofisticación y su paso de boca aterciopelado. Al descorchar Las Parcelas Bideona, accedes a la esencia de las viñas viejas de la Sonsierra, un tinto que combina la sabiduría de las cepas antiguas con una interpretación moderna, limpia y profundamente elegante del paisaje alavés. 

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    Tempranillo

  • Añada:

    2021

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Rioja

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    6 meses en barrica de roble francés

  • Vol. Alcohólico:

    14%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo picota con destellos granates, muy brillante y limpio.

  • Nariz:

    Compleja y sugerente. Sobresalen las notas de fruta negra fresca (arándanos), toques de regaliz negro y un fondo de hierbas mediterráneas y grafito. 

  • Boca:

    En boca es envolvente, fino y con nervio. Presenta unos taninos de seda y una frescura mineral que alarga el trago. El final es persistente, con recuerdos de fruta crujiente y especias finas. 

  • Maridaje:

    Compañero ideal para chuletillas de cordero al sarmiento, pescados a la brasa (como rodaballo), quesos curados y platos de cuchara sofisticados. 

Bodega

Bideona:

Bideona basa su identidad técnica en la gestión individualizada de más de 300 parcelas extraordinarias en las laderas de la Sierra Cantabria. Con una edad media de 50 años y muchas plantadas en las primeras décadas del siglo XX, sus viñedos se asientan sobre los característicos suelos calizos de la zona. Su filosofía de elaboración huye de los estándares de crianza tradicionales para priorizar la "personalidad de pueblo" y la precisión analítica, utilizando el roble de forma que realce la frescura, el perfume y los taninos finos que definen el origen más elegante de la Rioja Alavesa.

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Bideona

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