Kimera Garnacha es la expresión más honesta y vibrante de los viñedos de altura en San Martín de Unx. Elaborado por Gonzalo Celayeta, este tinto destaca por su frescura indomable y una pureza frutal que te transporta directamente al corazón salvaje de la montaña navarra.
Este vino nace de cepas seleccionadas por su carácter y frescura, cultivadas bajo una filosofía de mínima intervención para que la tierra hable en cada copa. Su elaboración es una búsqueda de la excelencia artesana, donde la fermentación espontánea y una crianza respetuosa permiten que la Garnacha despliegue toda su energía mineral, resultando en un tinto fluido, elegante y profundamente auténtico.
Al comprar Kimera Garnacha online, adquieres un vino de culto que se aleja de los convencionalismos. Te recomendamos servirlo a unos 15°C para apreciar su equilibrio y esa vibrante carga de fruta roja que lo hace tan especial. Es una elección exclusiva para quienes valoran la personalidad única de los vinos con alma de pueblo y raíces profundas.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Garnacha
Añada:
2024
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Navarra
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
12 meses sobre lías en tinajas de barro 4.000L
Vol. Alcohólico:
14,50%
Vista:
Rojo cereza brillante con una capa media muy limpia.
Nariz:
Aromas intensos de frambuesa silvestre, pimienta rosa y notas de monte bajo.
Boca:
Entrada fresca y ágil, taninos muy finos y un final frutal largo.
Maridaje:
Perfecto para acompañar carnes a la brasa, embutidos ibéricos o guisos ligeros.
Gonzalo Celayeta Wines:
El proyecto de Gonzalo Celayeta es profundamente personal. Sus colecciones son de producción limitada y el escenario de la elaboración de sus mostos se encuentra en la cooperativa de San Martín de Unx (Navarra). Con el nombre de Gonzalo Celayeta, presentamos así una bodega que carece de bodega.
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