Viña Zorzal Malayeto es un vino 100% garnacha envejecido 9 meses en barricas de roble de segundo uso, uno de los ejemplos de éxito de este proyecto de Viña Zorzal llamado “vinos de parcela”. Nos encontramos con un vino tinto fino, con buen cuerpo y una armonía perfecta entre acidez, fruta y taninos. El final azucarado de la garnacha que recuerda a la fruta fresca y madura se presenta en Viña Zorzal Malayeto con el toque terroso y especiado característico del pueblo de Fitero, única localidad Navarra que pertenece al sistema ibérico. Un vino especial procedente de un paraje realmente singular.
Esta aclamada etiqueta demuestra el dominio absoluto de esta variedad autóctona por parte de sus viticultores en Bodegas Viña Zorzal (los hermanos Sanz). Cultivadas en las parcelas de la Ribera Baja, sus cepas seleccionadas de Graciano crecen en suelos pobres y áridos que favorecen una maduración óptima y equilibrada.
La maestría de sus viticultores persigue preservar la tensión natural y la jugosidad del fruto sin enmascarar su carácter, realizando una fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y un breve afinamiento en barricas de roble usado. Este esmerado proceso confiere al vino un trago deliciosamente untuoso y balsámico en el paladar, manteniendo una estructura ligera pero firme.
Al comprar Viña Zorzal Graciano en Dicomar, incorporas a tu selección un tinto atrevido y auténtico que ha cosechado elogios de la crítica internacional por su excelente relación calidad-precio. Es la opción idónea para quienes exigen limpieza, una frescura vibrante de perfil atlántico-continental y una finura de taninos vivaces pero pulidos, garantizando un paso por boca directo, seco, sabroso y de una persistencia memorable.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Garnacha
Añada:
2024
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Navarra
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
9 meses en barrica de roble francés de 2 años
Vol. Alcohólico:
14%
Vista:
Color rojo granate brillante con destellos violáceos de capa media-alta, muy limpio y luminoso.
Nariz:
Destacan las notas nítidas de moras silvestres, pimienta negra, violetas, clavo, hinojo y un marcado fondo de tiza.
Boca:
En el paladar despliega una frescura vibrante y una acidez afinada que equilibra sus taninos amables, culminando en un final largo, especiado, seco y muy refinado.
Maridaje:
Combina de forma excelsa con pochas con chistorra, embutidos artesanos, guisos de caza menor, chulefillas de cordero, pastas especiadas y quesos semicurados.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en inox y hormigón, usando levaduras autóctonas. Posterior crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros de uno y dos años y en tino de roble francés de 4.000 litros.
Viña Zorzal Wines:
Viña Zorzal está ubicada en Corella (Navarra). Es un proyecto familiar que ha liderado el renacimiento de la región mediante la recuperación de viñedos viejos de Garnacha y Graciano. Su metodología técnica es de mínima intervención, utilizando viticultura ecológica y fermentaciones espontáneas. El proyecto destaca por sus vinos frescos, de perfil borgoñón y una relación calidad-precio imbatible, convirtiéndose en el gran referente de la "nueva Navarra".
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